Milk stout

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Milk stout o stout de leche. Versión a la que se le ha agregado lactosa que le da dulzura y, supuestamente, valor nutritivo.



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Simcoe (Lúpulo)

Lúpulo: Simcoe
Alfa Ácidos: 12% - 14%
Conservación (6 meses a 20º): 70% - 80%
Posibles Sustitutos: Summit

Dextrina

Grupo de oligosacáridos de poco peso molecular producidas por la hidrólisis del almidón. Tienen la misma fórmula general que los polisacáridos pero son de una longitud de cadena más corta.

Backa (Lúpulo)

Lúpulo: Backa
Alfa Ácidos: 3,1% - 6,9%
Conservación (6 meses a 20º): 67,00%

Millenium (Lúpulo)

Lúpulo: Millenium
Alfa Ácidos: 14,5% - 16,5%
Conservación (6 meses a 20º): 76,00%
Posibles Sustitutos: Columbus, Nugget, Summit




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