Merkur (Lúpulo)

Merkur (Lúpulo)

Lúpulo: Merkur

País: Alemania

Alfa Ácidos: 12% - 16,2%

Beta Ácidos: 5,% - 7,3%

Conservación (6 meses a 20º): 60% - 70%

Estilo Típico: Ipas, Pale Ales, Pilsner, Stout, Hefeweizen

Sabor/Aroma Típicos: Terroso, especiado, cítrico

Posibles Sustitutos: Magnum

Equinox (Lúpulo)

Lúpulo: Equinox - Ekuanot
País: USA
Alfa Ácidos: 14,5% - 15,5%
Beta Ácidos: 4% - 5%
Estilo Típico: Ipa, Apa, Pilsner
Sabor/Aroma Típicos: Herbal, especiado, cítrico, fruta tropical
Posibles Sustitutos: Citra, Galaxy
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Proteasa

También llamadas Peptidasa. Son enzimas que rompen los enlaces peptídicos de las proteínas. Usan una molécula de agua para hacerlo y por lo tanto se clasifican como hidrolasas. Eliminan la turbidez producida durante el almacenamiento de la cerveza. ... (ver_mas)

Tillicum (Lúpulo)

Lúpulo: Tillicum
Alfa Ácidos: 13,5% - 15,5%
Conservación (6 meses a 20º): 80,00%
Posibles Sustitutos: Chelan, Galena

Sunshine (Lúpulo)

Lúpulo: Sunshine
Alfa Ácidos: 6,7% - 8,2%
Conservación (6 meses a 20º): 50,00%

Sunbeam (Lúpulo)

Lúpulo: Sunbeam
Alfa Ácidos: 4% - 5%
Estilo Típico: PilsnerSabor/Aroma Típicos: Herbal, especiado