Buvance
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Assemblage de bières noires macérées sur lie de groseilles. Les groseilles apportent une bonne acidi ...té qui contrebalancent le caractère malté des bières. Une bouteille qui se mariera à merveille aux repas de fêtes.
15,00 €
Buvance
Grisette de fermentation mixte, élaborée avec des malts d'artisans locaux, filtrée sur foin et h ...oublonnée avec des fleurs de houblons entières. Un soupçon acidulée, cette bière aux belles saveurs céréalières sèche et légèrement amère se boit littéralement sans soif !
9,00 €
Buvance
Assemblage de lambics avec macération de mirabelles, à hauteur de 1000 kilos de fruits pour 1500 lit ...res de lambic.
16,80 €
Buvance
Assemblage de lambics avec macération de coings (cydonia oblonga), à hauteur de 1000 kilos de fruits ... pour 1500 litres de lambic.
17,20 €
Buvance
Assemblage de lambics d'un, deux et trois ans. Un grand classique en petit format.
10,50 €
Buvance
Assemblage de bières affinées en barrique et macérées sur du jus de bergamote et de la myrte. Bière ...réalisée en collaboration avec la brasserie Ellipse. Une bière acidulée, florale et herbacée.
13,00 €
Buvance
Assemblage de bières de fermentation mixte affinées en barrique. L'assemblage se fait en sélecti ...onnant les barriques pour obtenir une bière complexe.
13,00 €
Buvance
Assemblage d'un gruit au romarin affiné en barriqué avec des bières sauvages affinées en barriqu ...es et macérées avec de la mandarine.
13,00 €
Buvance
Bière à base de malt d'orge et de houblon issue d'une fermentation spontanée. On y retrouve ...des notes herbacées, résineuses, du funk, de l'amertume. Une bouteille qui évolue extrêmement bien dans le temps.
16,60 €
Buvance
Jester King Blackberry Grisette
Bière de style grisette au malt d'orge, au blé cru et à l'avoine, avec ajout de houblon frai ...s et vieilli, refermentée avec des mûres.
27,30 €
Buvance
Jester King Vague Recollection
Bière de style saison refermentée avec des marcs de raisins issus des cépages aglianico, merlot et l ...enoir.
27,30 €
Buvance
Bière de style saison, fermentée avec des levures sauvages et refermentée avec des framboises.
27,30 €
Buvance
Bière sauvage affinée en barrique refermentée avec des mûres.
34,80 €
Buvance
Brasserie des Franches Montagnes Zidania
Bière issue d'un assemblage d'un barley wine de la brasserie avec un assemblage de bière sau ...vages d'un, deux et trois ans affiné en méthode solera (la Sauvageonne de la brasserie Trois Dames).
34,50 €
Buvance
Brasserie des Franches Montagnes Shaqira
Bière de fermentation spontanée aux malts torréfiée et aux cerises. Des saveurs fruités, maltés et a ...cidulées, mais aussi de l'amande, un côté vineux, une très jolie bouteille, toute en harmonie. Collaboration Trois Dames.
36,50 €
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Brasserie des Franches Montagnes Reverend Bon Chien aux damassons rouges
Sour ale aux prunes damassons rouges embouteillée en 2021. Les prunes complètent à merveille le coté ... malté et acidulé de la Saint Bon Chien.
16,00 €
Buvance
Macération de rhubarbe dans du lambic de 2 ans d'âge. Une superbe bière, toute en finesse qui se ...autre bouteille de la brasserie en format 75cl à choisir parmi Gueuze, Rosé de Gambrinus et Kriek. ...
22,00 €
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3 Fonteinen Druif Gewurztraminer 2023
Druif Gewurztraminer assemblage n°35 : mise en bouteille en 2023, cette bière est issue d'une ma ... deux et trois ans. La concentration de fruits est de 437 grammes de raisins par litre de bière. ...
27,50 €
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Jérôme Forget Cidre Paysan 2022
Un cidre bien rustique et fermier, avec des saveurs de pommes mais aussi des notes secondaires épicé ...es, fumées et de cuir. Des amers bien soutenus et une belle longueur en bouche pour conclure.
5,80 €
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Brasserie du Mont Salève Tempérance
Hommage brassicole à la parcelle du Tournoël du domaine No Control. Cette bière a été élevée 18 mois ...es, il en résulte une bière légèrement acidulée, vive et fraîchement fruitée. Brassée en collaboration avec les assemble ...
16,00 €
Buvance
Issue d'une collaboration entre la brasserie de l'Ermitage et les assembleurs de Tempérance, ...hode solera. Elle a ensuite été macérée avec des marcs de raisins blancs et rouges du domaine No Control pendant 3 mois. ...
15,00 €
Buvance
Bière sauvage légère affinée en barrique sur des lies de vins et de cidre du domaine No Control. Bra ...ssée chez Cyclic en collaboration avec les assembleurs du projet Tempérance.
14,00 €
Buvance
Bière acidulée macérée sur des fèves de cacao et de la vanille. Les fèves proviennent de chez Astro ...Café Roasters.
9,40 €
Buvance
Biere de Garde sauvage élaborée en collaboration avec la Brasserie La Malpolon. Brassée uniquement a ...vec des fleurs de houblon français et affinée 5 mois en barriques dans la cave de Ca' del Brado.
7,70 €
Buvance
Bière acide, fermentée sur un levain issu d'une bière de la brasserie Outland (saison et lies de ... chenin) puis élevée 14 mois dans deux barriques précédemment utilisées par la brasserie des Garriques.
13,80 €
Buvance
Cet assemblage est composé :- pour moitié d'une bière fermentée sur marc de pommes (issus de ver ...ommes fermenté naturellement en barrique à la brasserie- pour un sixième d'une bière acide affinée 20 mois en barrique Le ré ...
13,70 €
Buvance
Un cidre extra-brut dont les pommes proviennent d'un verger planté par les parents d'Antoine ... en bordure de rivière. Un cidre vif, sec et fruité qui égaye les papilles.
10,70 €
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Antoine Marois La Garenne 2021
Un cidre brut issu du terroir Normand. Des arômes fruités qui révèlent un cidre gourmand d'une l ...égère sucrosité.
10,70 €
Buvance
Assemblage de lambics avec macération de cerises flamandes. Bière de longue conservation au goût évo ...lutif.
11,00 €
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Gueuzerie Tilquin Oude Gueuze Tilquin à lAncienne - Cuvée Paul 2022
La Cuvée Paul a été assemblée en mars 2022 en l'honneur de Paul Tilquin, le grand-père de Pierre ...n fûts de chêne. Cette bière a été refermentée et gardée en bouteille pendant 1 an. Quantité limitée à une bouteille par per ...
21,00 €
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Gueuzerie Tilquin Oude Pêche Jaune à lancienne 2023
Bière de fermentation spontanée obtenue à partir de la fermentation de mirabelles à raison de 230 gr ...es notes de sésame caractéristiques des assemblages de la gueuzerie. Quantité limitée à une bouteille par personne. ...
25,00 €
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Bière de fermentation indigène affinée en fût de chêne puis macérée avec des coings frais en provena ...nce des vignes et vergers Jurassiens.
16,50 €
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Hoppy Road À larrière des berlines BA
Brassé avec une copieuse dose de malts, ce style d’origine britannique est particulièrement puissant ...’entremêlent d’intenses saveurs céréalières, de gourmandes notes de toffee, de chocolat au lait et de pain d’épices. L’e ...
8,00 €
Buvance
Bière sauvage affinée 8 mois en barrique Alsacienne. Des saveurs rustiques, de fruits jaunes, et une ... légère amertume qui vient accompagner cette bière sur la longueur.
16,00 €
Buvance
Saison Brett sauvage, affinée 8 mois en barrique Alsacienne, avec ajout de prunes Quetsches locales ...produites par Flo, un ami de Sébastien. Cuvée 2024
19,50 €
Buvance
Lambic de 2 ans macéré avec du raisin Merlot. Limité à une bouteille par client.
21,00 €
Buvance
Saison barriquée pendant 6 mois et macérée avec de la rhubarbe fraîche. Une bière fruitée et douceme ...nt acidulée.
23,00 €
Buvance
Assemblage de saisons barriquées sur marc de pinot noir du Domaine de Nival. Une bière vineuse, frui ...tée et tout en équilibre.
22,50 €
Buvance
Brasserie du Mont Salève Parcelles
Bière acidulée de fermentation mixte composée d'un moût de bière et de bourbes de raisin du doma ...ine Hameau Touche Bœuf.
12,50 €
Buvance
Brasserie du Mont Salève Czech Nightmare
Bière acidulée fermentée sur des lies de Grenaches gris et blancs de l'Hérault etaffinée 24 mois ... en barriques.
15,00 €