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Alesmith Speedway Stout BA 2023 vanilla coconut edition
L'iconique IS au café affiné en barrique de Bourbon, revisité avec un ajout de coco toastée et d ...e vanille de Madagascar et de Tahiti. Gourmand et onctueux !
18,50 €
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Levain Macération Vin de Paille Magnum
Bière de fermentation indigène affinée 6 mois en fût de chêne puis macérée avec du marc de Vin de Pa ...ille issu du domaine familial André et Mireille Tissot.
34,00 €
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Side Project La Ruche (10 Year)
Cette saison a été affinée en foudre avec du miel issu de plantes à fleurs blanches.
42,00 €
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Side Project Rosé du Blé (10 Year)
Cette saison au blé a été affinée en foudre avec des brettanomyces et des lactobacillus issues de la ...'hibiscus, afin d'y ajouter de la couleur, des tanins et des arômes, en clin d'œil aux vins rosés de France. ...
42,00 €
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Side Project Framboise du Fermier (10 year)
Bière emblématique de la brasserie, cette saison affinée en barrique de chêne a été macérée avec une ... bonne dose de framboises locales.
57,00 €
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SPO Sur la crête vosgienne 2023
Entre bière et cidre, entre Alsace et Lorraine, ce breuvage hybride affiné 8 mois en barrique est is ...su d'une cofermentation d'une bière de style saison et d'un cidre de la cidrerie du Reillon. Sec, vif, fruité et acidulé.
19,50 €
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Fruktstereo Free your rind 2021
Cidre fermenté naturellement composé de pommes, de poires et de cerises.
14,50 €
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Fruktstereo Definitely cider 2022
Cidre fermenté naturellement composé de pommes à 85% (Gravensteiner, Signe Tillish, Aroma) et de poi ...res à 15%. Il a été dégorgé à la main en avril 2023.
12,50 €
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Fruktstereo Cider stardust 2021
Cidre fermenté naturellement composé de pommes à 95% (Signe, Gloster, Cox et Aroma) et de miel à 5%. ... Il a été fermenté naturellement et partiellement en amphore.
14,50 €
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Cidre fermenté naturellement composé de pommes (50%), de poires (40%), de raisin solaris (5%), de pr ...unes (3%) et de coings (2%).
12,50 €
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Fruktstereo The fruitrix has you 2021
Cidre composé de pommes (Ingrid-Marie et Gloster), de prunes, de prunelles, de cerises et de cynorrh ...odon. Les fruits ont été macérés et co-fermentés ensemble naturellement grâce aux levures indigènes.
14,50 €
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Fruktstereo Cider revolution 2020
Cidre fermenté naturellement composé de pommes à 80% (Cox orange pippin et Gloster) et de poires à 2 ...0% (Clara friis et Conference). Les pommes ont été macérées sur peau pendant 3 semaines.
12,50 €
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The Chubby Brewing Company Objects in the mirror
Imperial stout affiné 9 mois en barrique de Bourbon Early Times.
7,50 €
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Cidrerie de Reillon Côte 303 2022
Un cidre issu d'un assemblage de pommes (2/3) et de coings (1/3). Une expression fruité du coing ... comme on en trouve peu mais aussi des notes florales, de miel et des tannins. On vous le recommande avec une volaille.
13,00 €
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Cidrerie de Reillon Réserve 2021
Un cidre demi-sec issu de la dernière pressée de l'année 2021. Fermentation longue, élevage sur ...lie et dégorgement à la volée qui font notamment de cette bouteille une très jolie cuvée.
15,50 €
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Assemblage de bières sauvages affinées pendant 2 à 5 ans en fûts de chêne, et d'une saison rusti ...que houlonné avec des houblon Hallertau Mittelfrüh âgés de 5 ans. Une bière qui marie subtilement la complexité des wilds ales et la fraicheur aromatique d'une saison rustique.
33,00 €
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Assemblage de bières sauvages affinées entre 1 et 4 ans en barriques et macérées avec des prunes. ...
33,00 €
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Assemblage d'une saison rustique et de bières sauvages affinées en barrique entre 3 et 5 ans, dr ...ouve au nez les aromes du Nelson Sauvin de melon et de raisin blanc. Une bière acidulée, boisée, aux aromes de melon, de raisin ...
33,00 €
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Assemblage de bières sauvages affinées en barrique entre 3 et 5 ans et houblonnées avec des cônes de ... très jolies gueuzes. Une bière qui pourra se garder 3 ans et plus car son goût évoluera encore en bouteille. ...
33,00 €
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Une interprétation du style traditionnel composée de bières brunes affinées en foudre de vin rouge p ...es à des bières brunes affinées en fût de Bourbon. Une belle acidité qui vient trancher sur les saveurs de céréales torr ...
33,00 €
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Druif Merlot assemblage n°71 : mise en bouteille en 2023, cette bière est issue d'une macération ... grappes de Merlot pendant plus de 8 mois, sur des lambics de 3 ans et demi (380g de fruits/L). Cette cuvée est issue d'une collaboration avec le vigneron Autrichien Claus Preisinger.
25,00 €
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Assemblage de fermentation mixte, affiné en barrique et macéré avec de la cerise et de la cascara (p ...ulpe) de café.
12,50 €
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Une cuvée hybride dangereusement gourmande issue d'une co-fermentation de poiré et de gamay.
12,50 €
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Un poiré issu de 4 variétés de poires, ramassées à la main : Plant de Blanc, Pomera, Gaubert et Vino ...t. Un bel équilibre entre la sucrosité et l'acidité qui vient sublimer les saveurs de poires.
10,50 €
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Cidrerie du Vulcain La Lande Foy 2022
Ce cidre est issu d'un assemblage de différentes variétés de pommes telles que Fréquin rayé, Pet ...it jaune, Binet rouge, Douce Moen, Kermerrien... Elles ont été récoltées à la main sur le domaine Normand.
13,50 €
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Cidrerie du Vulcain Comment ! 2022
Ce poiré est issu d'un assemblage de différentes variétés de poires telles que Plant de Blanc, F ...ausset, De Cloche... Elles ont été récoltées à la main sur le domaine Normand.
16,00 €
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Cidrerie du Vulcain La Prémoudière 2022
Ce poiré est issu d'un assemblage de 25 variétés de poires différentes, récoltées à la main sur ...le domaine Normand.
19,00 €
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Cidrerie du Vulcain Le Closevin 2022
Ce poiré est issu d'une sélection spéciale des plus beaux fruits provenant des anciens poiriers ...de la ferme Normande.
22,40 €
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Cidrerie du Vulcain Raw Boskoop 2022
Cette cuvée est l'expression pure de la pomme Belle de Boskoop. Les fruits proviennent d'arb ...res suisses cultivés en agriculture biologique.
19,00 €
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Cidrerie du Vulcain Turgowy 2019
Ce cidre est issu de deux variétés du terroir de Thurgovie, la Tobiassler et la Thurgauer Weinapfel. ... Elles proviennent de vieux arbres cultivés en agriculture biologique.
19,00 €
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Cidrerie du Vulcain Cidre de Fer 2021
Cette cuvée est l'expression pure de la Pomme de Fer, une ancienne pomme à cidre. Cette pomme e ...st connue pour ses jus acidulés et légèrement tanniques.
19,00 €
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Cidrerie du Vulcain Louisa 2021
Ce poiré a été élaboré grâce aux fruits d'un vieux vergers de poires Louise Bonne de Saillon et ...de raisin de table Isa.
21,00 €
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Cantillon Cuvée Saint-Gilloise
Bière fermentée grâce aux levures indigènes présentes dans l’environnement de la brasserie Cantillon .... Élevage en fût de chêne de 2 ans en moyenne (assemblage de lambics de 1, 2 et 3 ans).
17,00 €
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Popihn Sauvages Déviation 2023 - 1
Assemblage d'une bière de fermentation spontanée élevée 2 ans en barrique, et de raisins Pinot M ...a bière et sous forme de moût le jour de la mise en bouteilles. Limité à 2 bouteilles par personne. Initié par Liquiderie, ...
17,50 €
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Assemblage de bières de fermentation mixte élevé 2 ans en foudre puis macéré avec du marc de chardon ...nay pendant 10 mois. Une bière vineuse et légèrement acidulée.
17,50 €
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Resident Culture Twice as lonely with banana
Imperial stout affiné en fût de bourbon pendant 12 à 28 mois, puis macéré avec de grosses quantités ...de bananes thaïlandaises, de noix de coco et de fèves de cacao.
43,00 €
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Imperial stout affiné en barrique avec des raisins de cépage Syrah et Petite Sirah.
29,50 €
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Un lambic avec macération de près de 4 mois de framboises entières cueillies à la main. Assemblage d ...e lambics de 2 ans provenant de 5 fûts et 7 brassins différents. Une bière intensément fruitée, avec un bouquet sur les fruits des bois et dont les saveurs évoluent au fil de la dégustation.
33,00 €
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3 Fonteinen Framboos Bio 0,375L
Framboos assemblage n°11 : mise en bouteille en 2020, cette bière est issue d'une macération de ...framboises à hauteur de 310 grammes de fruits par litre de lambic. Une belle expression des framboises qui se marie admirablement avec le lambic. Format 37,5cl
18,00 €