Buvance
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Assemblage n°16 : macération de griottes à raison de 334 grammes de fruits par litre de lambic. Bièr ...e de longue conservation au goût évolutif.
21,00 €
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Assemblage de saisons barriquées sur peaux de gewurztraminer du vignoble de l'Orpailleur.
23,00 €
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Intens Rood assemblage n°112 : la seule bière de cette série réalisée en 2019. Le lambic est sublimé ...e par une maturation de 6 mois et demi de griottes. L'explosion de fruits est débordante, on y retrouve aussi des notes de cannelle et d'amande.
26,00 €
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Popihn Sauvages Assemblage 8 (abricot)
Assemblage de trois différents brassins issus de fermentation en coolship en 2019, élevés deux ans e ...n foudre. Des abricots frais sont ajoutés puis fermentés sur lies, trois mois avant la mise en bouteille.
20,50 €
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Assemblage d'une bière fermentée sur du marc de Clairette et de Muscat affinée en barrique avec ...une saison fraichement brassée. Une bière fruitée et acidulée.
10,50 €
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Bière ensemencée avec un mix de levures de type « saison » et de bactéries sauvages. Elle est issue ...d’un assemblage en foudre en méthode Solera.
8,80 €
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Gueuzerie Tilquin Oude Riesling à lancienne 2021
Bière de fermentation spontanée macérée avec du riesling à raison de 270 grammes par litre de lambic ....
26,00 €
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Gueuzerie Tilquin Oude Sureau à lancienne 2021
Bière de fermentation spontanée, la Sureau Tilquin à l'ancienne est obtenue par la macération de ... 125 grammes de baies de sureau par litre de lambic.
13,50 €
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Gueuzerie Tilquin Oude Quetsche à lancienne 2021
Bière de fermentation spontanée macéré avec des quetsches à raison de 260 grammes de fruits par litr ...e de lambic.
12,50 €
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Lindheim Ølkompani Coolship Blabaer
Assemblage de bières de fermentation spontanée affinées entre 2 et 3 ans en barriques de vin, referm ...enté avec des myrtilles.
15,90 €
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Bière au seigle, fermentée avec des levures sauvages et affinée dans des barriques de bourbon avec d ...u cassis.
14,50 €
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Bière rustique issue d’un assemblage de bière fraîchement brassée et de bière sauvage affinée en bar ...rique et en foudre.
7,80 €
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Assemblage de l’une des premières barriques de spontanée et de 3 pièces bourguignonnes de fermentati ...ons mixtes. Les 18 mois de fermentation et affinage apportent un caractère minéral et vineux.
20,50 €
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Gueuzerie Tilquin Oude Gueuze à lancienne 2022
L’Oude Gueuze Tilquin à l’ancienne est un assemblage de lambic de 1, 2 et 3 ans refermenté en boutei ...lle pendant au moins 6 mois.
16,50 €
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Gueuzerie Tilquin Oude Mirabelle à lancienne 2021
Bière de fermentation spontanée obtenue à partir de la fermentation de mirabelles à raison de 240 gr ... de fruits par litre de lambic. Quantité limitée à une bouteille par personne.
26,00 €
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Bière de fermentation mixte affinée en fût de chêne, refermentée aec des kiwis Vaudois.
19,00 €
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Bière de fermentation mixte affinée en fût de chêne, refermentée avec du raisin chasselas romand. ...
23,00 €
Buvance
Bière fermentée et élevée en foudre de chêne, puis mise à macérer sur des fleurs de sureau fraîches. ...
22,00 €
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The Bruery Terreux The Bramble
Bière acide de style american sour ale maturée en barriques de chêne avec des framboises.
24,00 €
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Casey Brewing and Blending Fruit Stand Peach
Bière fermière fermentée et affinée en fûts avec des pêches du Colorado.
38,00 €
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Casey Brewing and Blending Funky Blender Grape
Bière fermière fermentée et affinée en fûts de chêne français pendant 6 mois, puis refermentée avec ...des raisins locaux du cépage primitivo.
32,00 €
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Casey Brewing and Blending Funky Blender Cherry
Bière fermière fermentée et affinée en fûts de chêne français pendant 6 mois, puis refermentée avec ...des griottes entières de la variété Montmorency.
31,90 €
Buvance
Bière de fermentation mixte mûrie en fût de chêne, puis refermentée avec des pêches et des abricots ...du Valais (Suisse).
22,00 €
Buvance
Bière de fermentation mixte mûrie en fût de chêne refermentée avec des prunes rouges.
22,00 €
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Bière de fermentation mixte mûrie en fût de chêne, puis refermentée avec des cerises vaudoises (Suis ...se).
22,00 €
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Bière de fermentation mixte mûrie en fût de chêne refermentée avec du raisin cabernet franc romand ( ...Suisse).
23,00 €
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Gueuzerie Tilquin Oude Mûre à lancienne 2020
Bière de fermentation spontanée obtenue à partir de la fermentation de mûres fraîches ou congelées d ...ans de jeunes lambics, mélangée avec du lambic de 1, 2 et 3 ans pour atteindre une concentration finale de 260 à 300 gr de fruits par litre.
26,00 €
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Kemker Kultuur Aoltbeer Amarone
L’Aoltbeer est la bière historiquement brassée à Münster. De profil acidulée, cette version a été af ...finée en fûts d’Amarone (vin de paille de Vénétie) pendant 10 mois. Cela lui confère énormément de complexité, un caractère vineux mais aussi des notes de pommes et de noix. Une claque !
13,50 €
Buvance
Bière noire sauvage affinée pendant 18 mois dans des fûts de sherry.
16,00 €
Buvance
Bière affinée pendant 20 mois en fûts avec des mirabelles et des pêches à raison de 200 g/L.
18,00 €
Buvance
Bière sauvage affinée pendant 21 mois dans des fûts de chêne avec des prunes de Damas. On y retrouve ... des notes acidulées et fruitées bien prononcées.
16,00 €
Buvance
Bière au blé de fermentation mixte, affinée en barrique pendant 1 an et macérée sur marc de pommes p ...endant 4 mois.
21,50 €
Buvance
Première bière de la brasserie issue de la méthode Solera.
15,90 €
Buvance
Bière affinée en barrique, fermentée sur marc de Syrah, Grenache et Cinsault du domaine de Morties. ...
11,00 €
Buvance
Bière affinée en barrique, fermentée sur marc de syrah, carignan, grenache et mourvèdre.
12,00 €
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Bière de seigle aux courges fumées, affinée un an en barrique de vin rouge.
13,90 €
Buvance
Assemblage de bières acides et rustiques affinées en moyenne 13 mois en barriques, avec macération d ...e marc de grenade.
13,90 €
Buvance
Assemblage de bières "rousses" de fermentation mixtes, pour moitié vieillie un an en barri ...ques de banyuls avec une lactofermentation d'abricots, pour l'autre moitié d'une bière acide. L'assemblage est passé ensuite sur 200kg d'abricots frais du Roussillon.
15,00 €
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Popihn Sauvages Collaboration Outland
Issue d'une fermentation ouverte à la brasserie en septembre 2020, cette bière a ensuite été aff ...ques a ainsi duré 2 ans avant l'embouteillage. Bière réalisée en collaboration avec la brasserie Outland. ...
18,00 €