Zenith (Lúpulo)

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Zenith (Lúpulo)

Zenith (Lúpulo)

Lúpulo: Zenith

País: U.K.

Alfa Ácidos: 9% - 11%

Beta Ácidos: 3,00%

Conservación (6 meses a 20º): 82,00%

Estilo Típico: Pale Ale, Ipa, Bitters

Sabor/Aroma Típicos: Ligeramente herbal

Posibles Sustitutos: Northern Brewer, Target



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Herald (Lúpulo)

Lúpulo: Herald
Alfa Ácidos: 11,9% - 12,8%
Conservación (6 meses a 20º): 60% - 70%
Posibles Sustitutos: Pioneer

Hallertauer Tradition

Descendiente del Hallertauer Mittelfruh, este lúpulo tiene un alto rendimiento. Se caracteriza por su aroma suave y dulce a uva y ciruela, con notas herbales. Es ideal para elaborar lagers alemanas. (alfa-ácido: 3.5-5.5%).

Acético - Contaminación

Se percibe como un aroma agrio, ácido, que recuerda al vinagre. El deterioro de la cerveza debido a contaminación bacteriana también se puede percibir como putrefacción o degradación.
Motivos: desinfección ... (ver_mas)