Hallertauer (Lúpulo)

Hallertauer (Lúpulo)

Lúpulo: Hallertauer

País: Nueva Zelanda

Alfa Ácidos: 7% - 9%

Beta Ácidos: 5,8% - 8,5%

Conservación (6 meses a 20º): 80% - 85%

Estilo Típico: Pale, Ale, Bitter, Bock, American Lager, Pilsner

Sabor/Aroma Típicos: Floral, especiado

Posibles Sustitutos: Hallertauer Mittelfruh, Perle

Acetato de Isoamilo

Estamos ante otro sabor presente en todas las cervezas, y que se percibe como un gusto afrutado, a banana. Es bastante común, y juega un papel importante en cuanto a la formación del carácter final de la cerveza se refiere.
Su ... (ver_mas)

Citra (Lúpulo)

Lúpulo: Citra
Alfa Ácidos: 10% - 15%
Conservación (6 meses a 20º): 75,00%
Posibles Sustitutos: Simcoe, Cascade, Centennial, Mosaic

SMaSH

Acrónimo de Single Malt and Single Hop y define las cerveza eleboradas con un solo tipo de malta y un solo tipo de lúpulo.

Plato, grados

Grado Plato es una unidad de concentración definida como el porcentaje en masa de sacarosa presente en una solución.
Conociendo el Grado Plato es posible monitorear y controlar el proceso de fermentación de ... (ver_mas)

Horizon (Lúpulo)

Lúpulo: Horizon
Alfa Ácidos: 8,8% - 16,5%
Conservación (6 meses a 20º): 80% - 85%
Posibles Sustitutos: Magnum