De Vainilla - Contaminación a Vollbier.

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enciclopedia de la cerveza - V 8



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Estilo de Cerveza
Subcategoría BJCP: D
Apariencia: Color de cobre profundo a marrón oscuro, a menudo con reflejos rubí. El estacionamiento debería aportarle cristalinidad. La retención de espuma puede estar afectada por el alto contenido ... (ver_mas)

Flaschengärung

Nombre dado en Alemanía a la segunda fermentación en botella.

ACAIB - Associació de Cervesers Artesans de les Illes Balears

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Chinook (Lúpulo)

Lúpulo: Chinook
Alfa Ácidos: 12% -14%
Conservación (6 meses a 20º): 68% - 70%
Posibles Sustitutos: Columbus, Nugget, Norther Brewer

Levadura Fermentación Espontánea

Levaduras existentes en suspensión en el aire y que producen las cervezas denominadas Lambic.