Vollbier Una de las cuatro categorías de cerveza alemana. Vollbier literalmente significa "completo" o cerveza "entera". Contiene 11 a 14% de extracto. Esta categoría de cerveza engloba aproximadamente el 99% de la cuota de mercado en Alemania. Una Vollbier completamente fermentada suele tener entre 3 y 5,3% de alcohol por volumen. Pils, Helles y Weissbier (Hefeweizen) pertenecen a esta categoría.
Lúpulo: Viking o Wye Viking Alfa Ácidos: 8% - 10% Conservación (6 meses a 20º): 70,00% Posibles Sustitutos: Target, Pilgrim, Saxon
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