Bouclier (Lúpulo)

Bouclier (Lúpulo)

Lúpulo: Bouclier

País: Francia

Alfa Ácidos: 5,2% - 9%

Beta Ácidos: 2,4% - 3,3%

Estilo Típico: Ales inglesas, Saison

Sabor/Aroma Típicos: Cítrico, floral, herbal y especiado

Posibles Sustitutos: Tettnagner

Sylva o Australian Sylva (Lúpulo)

Lúpulo: Sylva o Australian Sylva
Alfa Ácidos: 5,6% - 7,3%
Estilo Típico: Lagers, California Common, Pale AleSabor/Aroma Típicos: Herbal, floral, terroso

Cask Conditioned

Cerveza sin filtrar y sin pasteurizar que incluye una segunda fermentación y se sirve de un barril sin nitrógeno adicional o presión de dióxido de carbono.

Cluster

Se trata de uno de los lúpulos americanos más antiguo que existe, llegado a América seguramente gracias a colones holandeses o ingleses. Es floral y especiado, y se usa tanto para amargar (en las lager) como para aromatizar (en ... (ver_mas)

Ictiocola

Gelatina de pescado utilizada como clarificante en la cerveza y el vino.

Willamette Australia (Lúpulo)

Lúpulo: Willamette
Alfa Ácidos: 5% - 7,2%
Estilo Típico: Ales inglesas, Ales americanasSabor/Aroma Típicos: Floral, a pino