De Ultra (Lúpulo) a Ur/Urquell.

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enciclopedia de la cerveza - U 3



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Challenger (Lúpulo)

Lúpulo: Challenger
Alfa Ácidos: 6,5% - 9%
Conservación (6 meses a 20º): 70% - 85%
Posibles Sustitutos: Perle, Norther Brewer, Admiral

Levadura Baja Fermentación

Saccharomyces uvarum. Las cervezas que se elaboran con esta variedad son las llamadas de baja fermentación o lager.

Cascarilla

Residuo lignocelulósico generado por los materiales restantes tras el proceso actual de tratamiento de los granos de cebada para la extracción de sus carbohidratos solubles usado en el proceso actual de producción de cerveza.

F.G. (Final Gravity)

Densidad Final del mosto cervecero después de la fermentación.

Cascade Nueva Zelanda (Lúpulo)

Lúpulo: Cascade
Alfa Ácidos: 6% - 8%
Estilo Típico: Barley Wine, Apa, Ipa, Imperial StoutSabor/Aroma Típicos: Floral y cítricos suaves




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