Rakau (Lúpulo)

Rakau (Lúpulo)

Lúpulo: Rakau

País: Nueva Zelanda

Alfa Ácidos: 10% - 12%

Beta Ácidos: 2,6% - 4,8%

Conservación (6 meses a 20º): 72,00%

Estilo Típico: Multiestilo

Sabor/Aroma Típicos: Afrutado, a pino

Posibles Sustitutos: Amarillo, Summit

Talisman (Lúpulo)

Lúpulo: Talisman
Alfa Ácidos: 5,7% - 6,7%
Conservación (6 meses a 20º): 64,00%

Blato (Lúpulo)

Lúpulo: Blato
Alfa Ácidos: 4,50%
Conservación (6 meses a 20º): 65,00%
Posibles Sustitutos: Saaz

Levadura Fermentación Espontánea

Levaduras existentes en suspensión en el aire y que producen las cervezas denominadas Lambic.

Southern Promise (Lúpulo)

Lúpulo: Southern Promise
Alfa Ácidos: 9,5% - 11,5%
Conservación (6 meses a 20º): 60% - 70%
Posibles Sustitutos: Southern Brewer

Hallertauer Hersbrucker

Lúpulo procedente de Alemania, el Hallertauer Hersbrucker tiene un aroma intenso, con un sabor especiado y estable. (alfa-ácidos: 3-5.5%)