Lúpulo principalmente usado en estilos de cerveza ale, este lúpulo ofrece un amargor limpio y neutral. Como sustituto se pueden usar el Nugget, el Columbus o el Magnum. (alfa-ácidos: 14.5-17%).
Estilo de Cerveza Subcategoría BJCP: F Apariencia: La variedad de la fruta generalmente determina el color, aunque las frutas de tonalidades claras van a tener poco efecto en el color final. La intensidad del color puede disminuir con el añejamiento. ... (ver_mas)
Brettanomyces. Hongo unicelular importante en la fabricación de cerveza y del vino ya que es resistente al etanol (alcohol) así que puede crecer tras el comienzo de la fermentación. Responsable del amargor en ...