Kitamidori (Lúpulo)

Kitamidori (Lúpulo)

Lúpulo: Kitamidori

País: Japón

Alfa Ácidos: 9% - 12%

Beta Ácidos: 5% - 6%

Conservación (6 meses a 20º): 75,00%

Estilo Típico: Lagers, Ales inglesas

Sabor/Aroma Típicos: Especiado, floral

Posibles Sustitutos: Saaz, East Kent Golding

Calypso

Lúpulo de origen estadounidense, se trata de un lúpulo de aroma y amargor con notas afrutadas de pera, manzana y limón, así como con reminiscencias a te. (alfa-ácidos: 12-14%)

Groene Bel o Green Belle (Lúpulo)

Lúpulo: Groene Bel o Green Belle
Alfa Ácidos: 4,90%
Conservación (6 meses a 20º): 58,00%

Hotbreak

Proceso mediante el cual las proteinas coagulan y se precipitan al fondo de la olla durante la ebullición del mosto.

Ur/Urquell

En aleman. Original de...

Cask

Término usado en el mundo anglosajón para denominar un barril o barrica de madera.