Pacific Gem (Lúpulo)

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Pacific Gem (Lúpulo)

Pacific Gem (Lúpulo)

Lúpulo: Pacific Gem

País: Nueva Zelanda

Alfa Ácidos: 13% - 16%

Beta Ácidos: 7% - 9%

Conservación (6 meses a 20º): 70% - 80%

Estilo Típico: Strogn Ale, Lagers

Sabor/Aroma Típicos: Madera, frutos negros

Posibles Sustitutos: Fuggle



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Lúpulo: Riwaka
Alfa Ácidos: 4,5% - 6,5%
Estilo Típico: Pilsner, Apa, IpaSabor/Aroma Típicos: Cítrico

Kitamidori (Lúpulo)

Lúpulo: Kitamidori
Alfa Ácidos: 9% - 12%
Conservación (6 meses a 20º): 75,00%
Posibles Sustitutos: Saaz, East Kent Golding

Empastado

Proceso por el cual la malta molida se mezcla con agua caliente para extraer los compuestos del cereal, principalmente el almidón que será convertido en azúcares fermentables gracias a la acción de las enzimas.

Cask Conditioned

Cerveza sin filtrar y sin pasteurizar que incluye una segunda fermentación y se sirve de un barril sin nitrógeno adicional o presión de dióxido de carbono.

Old Ale

Estilo de Cerveza
Subcategoría BJCP: A
Apariencia: Color de ámbar claro a marrón rojizo muy oscuro (la mayoría son bastante oscuras). La edad y la oxidación pueden oscurecer aún más la cerveza. Puede ser prácticamente opaca (sino, debiera ... (ver_mas)