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Cantillon Rosé de Gambrinus

Name: Cantillon Rosé de Gambrinus
Brand: Beer
SKU: 5319b76cd187e4fa60000019
Rating: 4.25 (63751 reviews)

Fruit Lambic 5 º 25 IBU

Brasserie Cantillon

Cantillon’s Rosé de Gambrinus is a masterclass in the Fruit Lambic style, blending aged Lambics with a generous addition of 200 grams of raspberries per liter. The sensory profile is defined by a vibrant, acidic snap and a deeply perfumed, fermented raspberry character. Young bottles explode with bright, jammy berry notes, while older vintages reveal the complex, funk-driven soul of the base beer, showcasing notes of barnyard, leather, and wet hay. The house character of Brasserie Cantillon shines through with a sharp, lemon-like tartness and a woody complexity, finishing bone-dry and effervescently refreshing.

Appearance. Brilliant deep pink to ruby-red hue (7-15 SRM, though fruit-dominated). Thick, rocky, mousse-like pinkish head with excellent retention and delicate lacing; clarity is typically good but may show a slight haze from the heavy fruit addition.

Aroma. High intensity of fresh and fermented raspberries dominates. Beneath the fruit lies a complex Gueuze-like profile of barnyard funk, damp earth, and aged hops. Subtle notes of oak, lemon zest, and a distinct horse-blanket phenol character contribute to a layered, pungent bouquet.

Taste. Initial impression is a sharp, puckering acidity followed by the intense flavor of tart raspberries. The mid-palate reveals the funky complexity of spontaneous fermentation—goatskin, leather, and a mild wheat graininess. No hop bitterness is present. The finish is exceptionally dry, clean, and lingering with a vinous, fruity tartness.

Mouthfeel. Light to medium-light body with a crisp, sparkling carbonation that lifts the fruit notes. No perceptible alcohol warmth. High tartness provides a refreshing, mouth-watering quality without harsh astringency.

Sensory Profile.

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France La Compagnie des Bonnes Bouteilles

Cantillon Gueuze Rosé de Gambrinus Bouteille 2024 75 cl

Cette framboise de la célèbre brasserie Cantillon n'a pas besoin d'être présentée. Frais, fruité et ...rois mois, le Lambic a extrait la couleur, les arômes et la saveur des framboises. Le climat a une influence majeure sur la maturité et la qualité du fruit. C'est pourquoi cette framboise n'aura ...

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Cantillon Gueuze Rosé de Gambrinus Bouteille 2024 75 cl - La Compagnie des Bonnes Bouteilles

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La Compagnie des Bonnes Bouteilles

Cette framboise de la célèbre brasserie Cantillon n'a pas besoin d'être présentée. Frais, fruité et désaltérant. Framboises fraiches mélangées à du lambic de 20 mois. Après une macération de deux à trois mois, le Lambic a extrait la couleur, les arômes et la saveur des framboises. Le climat a une influence majeure sur la maturité et la qualité du fruit. C'est pourquoi cette framboise n'aura jamais le même goût que la bière de l'année précédente.

A consommer dans les 10 ans suivants son embouteillages ( 2021)

France La Bièrothèque

Cantillon Rosé de Gambrinus 75cl

Bière Lambic framboise : 200 g de framboises par litre Découvrez une bière au goût acidulé, fruité e ...ge, le Lambic s’exprime davantage, atténuant légèrement les notes de framboise. Parfaite pour les amateurs de bières artisanales, cette création allie tradition et saveurs intenses. ...

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Cantillon Rosé de Gambrinus 75cl - La Bièrothèque

22,00 €

La Bièrothèque

Bière Lambic framboise : 200 g de framboises par litre Découvrez une bière au goût acidulé, fruité et parfumé.

Le Rosé de Gambrinus offre une explosion de fruité lorsqu’il est dégusté jeune. Avec l’âge, le Lambic s’exprime davantage, atténuant légèrement les notes de framboise.

Parfaite pour les amateurs de bières artisanales, cette création allie tradition et saveurs intenses.

France Buvance

Cantillon Rosé de Gambrinus

Assemblage de lambics et de framboises à raison de 200 grammes par litre. Une bière au goût acidulé ...et aux saveurs de framboises très marquées dans sa première année de bouteille.

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Cantillon Rosé de Gambrinus - Buvance

17,90 €

Buvance

Assemblage de lambics et de framboises à raison de 200 grammes par litre. Une bière au goût acidulé et aux saveurs de framboises très marquées dans sa première année de bouteille.

France Vins Nature

Cantillon Rosé De Gambrinus

Assemblage de Lambics et de framboises à raison de 200 g par litre. Bière au goût acidulé, fruité et ...des lambics de 2 ans d'âge. La complexité de ses arômes et son goût acide en font une bière unique et très désaltérante. Bière au goût évolutif, à conserver à 15°. A consommer dans les 10 ans sui ...

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Cantillon Rosé De Gambrinus - Vins Nature

22,00 €

Vins Nature

Assemblage de Lambics et de framboises à raison de 200 g par litre. Bière au goût acidulé, fruité et parfumé.

Le Rosé de Gambrinus Cantillon est le fruit d'une macération de framboises fraîches dans des lambics de 2 ans d'âge. La complexité de ses arômes et son goût acide en font une bière unique et très désaltérante. Bière au goût évolutif, à conserver à 15°. A consommer dans les 10 ans suivant la date de mise en bouteille.

Tout comme pour la Kriek, le Rosé de Gambrinus présentera un maximum de "fruité" s’il est dégusté jeune. L’âge permettra en effet au Lambic de pleinement s’exprimer et ce, au détriment du fruit. Les framboises sont originaires de Serbie. Les fruits sont assemblés avec un Lambic de 20 mois d’âge en moyenne à raison de 200 g de fruits par litre. La framboise étant un fruit fragile, il faudra choisir un Lambic moelleux et délicat pour s’harmoniser avec le fruit. Après une macération de deux à trois mois, le Lambic aura extrait couleurs, arômes et saveurs des framboises. Il sera alors assemblé avec un Lambic d’un an d’âge, celui-ci amènera les sucres nécessaires à la seconde fermentation en bouteille. La brasserie Cantillon travaille exclusivement avec des fruits frais et comme pour le vin, on peut parler pour les bières de Cantillon d’un effet millésime. La météo joue un rôle majeur dans la maturité et la qualité du fruit, raison pour laquelle une bière à fruit sera légèrement différente d’une année à l’autre.

MISE EN BOUTEILLE LE 6 MARS 2023

PRODUIT RARE : VENTE LIMITÉE A 3 BOUTEILLES MAX PAR CLIENT SVP

France Les bières étonnantes

Rosé de Gambrinus 75cl (5%) - Brasserie Cantillon

Rosé de Gambrinus 75cl (5%) - Brasserie Cantillon Ce rosé est produit comme une kriek, mais avec des ... framboises à la place des cerises ! Une référence !

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Cantillon Rosé de Gambrinus

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Cantillon Rosé de Gambrinus - Carafons

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Cantillon Rosé de Gambrinus 0,375L

Assemblage de lambics et de framboises à raison de 200 grammes par litre. Une bière au goût acidulé ...et aux saveurs de framboises très marquées dans sa première année de bouteille.

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CANTILLON Rosé de Gambrinus 75 cl

Assemblage de Lambics et de framboises à raison de 200 g par litre. Bière au goût acidulé, fruité et ... parfumé.

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CANTILLON Rosé de Gambrinus 75 cl - Flacons

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Assemblage de Lambics et de framboises à raison de 200 g par litre. Bière au goût acidulé, fruité et parfumé.

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ROSÉ DE GAMBRINUS 2020 (CANTILLON) LAMBIC

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Cantillon Rose de Gambrinus

Sour Barriquée 37,5cl 5°

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