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Cantillon Kriek 100% Lambic Bio

Name: Cantillon Kriek 100% Lambic Bio
Brand: Beer
SKU: 5319b39bd187e4154c000010
Rating: 4.28 (31827 reviews)

Fruit Lambic 5 º

Brasserie Cantillon

Kriek 100% Lambic Bio

The most famous among the fruit beers is without doubt the Kriek.

On a warm summer day, a lorry coming from the auction at Sint-Truiden delivers 4.000 kgs of fresh Kellery cherries to the brewery. The brewery staff will then

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about 150 kgs of fruits in oakwood or chestnutwood barrels which can contain 650 litres of lambic and which have been cleaned some days before.

These barrels are filled with healthy lambics which are more or less one and a half year old. These are not so easy to find, because many beers are still ill at that age. These oily beers will have to mature for some months in the main barrel. When the Kriek barrels are filled with the fruits and with the lambic (about 500 litres), the hole in the barrel is closed with a sheet of paper in order to avoid contact with impurities.

Five days later, the fermentation starts. The sugars from the lambic and from the fruits bring about the activity of the yeasts which are concentrated in the wood and in the skin of the fruits. A marvelous pink or red foam decorates the old barrels in the cellar.

Normally, the fermentation stops around the 10th of August. The barrels are then closed and the acid lambic begins to extract the taste and the colour from the fruits. Flies and mosquitoes haunt the cellars and are likely to provoke bad infections. Due to the presence of the home spider, however, a natural predator which is more efficient than any insecticide, the Cantillon Brewery presents a natural equilibrium which enables us to produce our beers.

The fermentation of the Kriek in the bottle generally starts in the beginning of October. Two barrels of Kriek from the first extraction and two from the second are pumped into a huge barrel. (The second extraction is obtained by filling the barrel for a second time in order to extract as much from the fruits as possible). It is also possible to blend a certain quantity of young lambic with the Kriek in order to obtain a second fermentation in the bottle. The Kriek goes through a natural saturation, normally after three to five months in the bottle. We recommend to drink the Kriek within one year after the bottling.

The fermentation will change the primary taste of the product and the Kriek will be dominated by the character of the lambic. The red colour will change into more oily shades. This is, however, a personal point of view. Some customers conserve their Kriek for a long time and like it that way. Kriek is a traditional summer beer. It is a very thirst-quenching beer which tastes deliciously with a big slice of brown bread with white cheese, radishes, onions and chives.

Years ago, people who drank Kriek in a pub were also given two lumps of sugar and a stoemper on a small plate. With the stoemper, the customer could crush the sugar on the bottom of his glass and sweeten it in a natural way in order to eliminate the sour taste. Less

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Belgium De Hopduvel SPONSOR

Cantillon Kriek 75cl

Leeggoed:

13,99 €

Cantillon Kriek 75cl - De Hopduvel

13,99 €

De Hopduvel

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Poland Piwa Świata Białystok

Cantillon Kriek

Producent: Cantillon

72,00zł

Cantillon Kriek - Piwa Świata Białystok

72,00zł

Piwa Świata Białystok

Producent: Cantillon

Ireland Bradley’s OffLicence

Cantillon Kriek 100% Lambic Bio

Description Cantillon Kriek is a traditional cherry lambic made by blending lambics with sour cherr ...y acidic red fruit taste complemented by subtle almond flavors from the cherry pits. The beer showcases maximum fruitiness when consumed young, though the lambic character becomes more prominent ...

10,95 €

Cantillon Kriek 100% Lambic Bio - Bradley’s OffLicence

10,95 €

Bradley’s OffLicence

Description

Cantillon Kriek is a traditional cherry lambic made by blending lambics with sour cherries at a ratio of 200 grams of fruit per liter of beer. This crimson red sour ale delivers a slightly acidic red fruit taste complemented by subtle almond flavors from the cherry pits. The beer showcases maximum fruitiness when consumed young, though the lambic character becomes more prominent with age at the expense of the fruit component.

United Kingdom Prost Bottle Shop

Cantillon - Kriek 100% Lambic Bio 6% 75cl Bottle

Cantillon - Anderlecht, Belgium "Cantillon Kriek is blended lambic beer brewed with cherries. Pours ... a beautiful red, with no head. Great smell and taste of cherries, with a tart kick at the end. " 75cl Bottle

£21.00

Cantillon - Kriek 100% Lambic Bio 6% 75cl Bottle - Prost Bottle Shop

£21.00

Prost Bottle Shop

Cantillon - Anderlecht, Belgium

"Cantillon Kriek is blended lambic beer brewed with cherries. Pours a beautiful red, with no head. Great smell and taste of cherries, with a tart kick at the end. "

75cl Bottle

Italy Frank Malone Brew Store

Cantillon - Kriek 100% Lambic Bio - 75 - Bottiglia

Brasserie Cantillon è lo storico punto di riferimento per la tradizione dei Lambic, le birre a ferme ...est di Bruxelles. Lo stabilimento a conduzione familiare, inaugurato nel 1900 e oggi inglobato nel quartiere multiculturale di Anderlecht, è un vero e proprio museo – aperto alle visite e meta am ...

33,00 €

Cantillon - Kriek 100% Lambic Bio - 75 - Bottiglia - Frank Malone Brew Store

33,00 €

Frank Malone Brew Store

Brasserie Cantillon è lo storico punto di riferimento per la tradizione dei Lambic, le birre a fermentazione spontanea tipiche della regione del Pajottenland, zona rurale a vocazione agricola a sud-ovest di Bruxelles. Lo stabilimento a conduzione familiare, inaugurato nel 1900 e oggi inglobato nel quartiere multiculturale di Anderlecht, è un vero e proprio museo – aperto alle visite e meta ambitissima dagli appassionati di tutto il mondo – che ha mantenuto quasi intatta la strumentazione produttiva di inizio Novecento, al pari di pratiche materiali dal carattere ancestrale.

La peculiarità del Lambic risiede nel processo fermentativo: anziché inoculare artificialmente lieviti selezionati, i mastri birrai lasciano raffreddare il mosto di birra in grandi vasche aperte – tradizionalmente poste nei sottotetti del birrificio, ambienti ventilati ed esposti alla specifico ecosistema microbico locale. Il mosto sarà dunque “infettato” da tutta una serie di microrganismi naturali (lieviti selvaggi e batteri) che innescheranno una fermentazione spontanea, che proseguirà poi per mesi (o anche lunghi anni) in botti di rovere secondo dinamiche non direttamente controllabili dal birraio.

La Kriek 100% Lambic Bio è realizzata lasciando macerare per alcuni mesi in botti di Lambic (già maturati per 12/18 mesi) delle cospicue quantità di ciliegie (circa 25 chili ogni 100 litri di birra) della varietà autoctona di Schaerbaek: frutto piccolo, nocciolo relativamente grande, gusto acidulo e polpa dal bellissimo color rosso intenso – completamente trasmesso alla birra! Miscelando con sensibilità i contenuti delle varie botti, l’assemblatore si assicura di imbottigliare un nettare profumatissimo e spumeggiante, intensamente fruttato e asprigno, dalla vena acidula rinfrescante e ricca, con sottili note tanniche ma non astringenti. Un perfetto aperitivo di classe, per sentirsi a ogni sorso nella Grand Place di Bruxelles!

“Il tempo non rispetta chi non si prende cura di lui” è l’iconico motto che campeggia nella bottaia brussellese di Cantillon!

Australia Craft Wine Stores

Cantillon Kriek 750ml

Blend of lambics and sour cherries - 200 g of cherries per litre of beer. Beer with a slightly acidi ...ess” when drunk young. With age the lambic will take the upper hand, but this is at the expense of the fruit component. ...

$65,00

Cantillon Kriek 750ml - Craft Wine Stores

$65,00

Craft Wine Stores

Blend of lambics and sour cherries - 200 g of cherries per litre of beer. Beer with a slightly acidic taste of red fruit complemented with subtle almond flavours. Kriek brings out its maximum “fruitiness” when drunk young. With age the lambic will take the upper hand, but this is at the expense of the fruit component.

Italy Frank Malone Brew Store

Cantillon - Kriek 100% Lambic Bio - 37,5 - Bottiglia

18,00 €

Cantillon - Kriek 100% Lambic Bio - 37,5 - Bottiglia - Frank Malone Brew Store

18,00 €

Frank Malone Brew Store

Italy Enoteca Telaro.it

Cantillon Kriek 6% x6 Bottiglie 75Cl

Birrificio:Brasserie Cantillon Nazione:Belgio (Bruxelles) Stile:Fruit Lambic (Lambic con ciliegie) ...a fresca, mandorla, legno e una piacevole secchezza finale Gradazione alcolica:5% vol. Formato:6 bottiglie da 75 Cl Tipo di Fermentazione:Fermentazione spontanea, maturazione in botti di rover ...

(6x17.35) 104,10 €

Cantillon Kriek 6% x6 Bottiglie 75Cl - Enoteca Telaro.it

104,10 €
(6x17.35)

Enoteca Telaro.it

Birrificio:Brasserie Cantillon Nazione:Belgio (Bruxelles) Stile:Fruit Lambic (Lambic con ciliegie) Colore:Rosso rubino intenso, con riflessi violacei Gusto:Acidulo e complesso, con note di ciliegia fresca, mandorla, legno e una piacevole secchezza finale Gradazione alcolica:5% vol. Formato:6 bottiglie da 75 Cl Tipo di Fermentazione:Fermentazione spontanea, maturazione in botti di rovere con aggiunta di ciliegie intere

Poland Piwa Świata Białystok

Cantillon Kriek

Producent: Cantillon

46,00zł

Cantillon Kriek - Piwa Świata Białystok

46,00zł

Piwa Świata Białystok

Producent: Cantillon

Switzerland WineBeer

Cantillon Kriek-Lambic Bio

MASSIMO 2 BOTTIGLIA PER ORDINE! Birra di frumento a fermentazione spontanea, prodotta con ciliegie ... e vecchi) miscelati insieme, a cui vengono aggiunte ciliegie biologiche con buccia e nocciolo. Spigolosa e pungente, al naso ed al palato i sentori sono principalmente caratterizzati da note aci ...

CHF14.05

Cantillon Kriek-Lambic Bio - WineBeer

CHF14.05

WineBeer

MASSIMO 2 BOTTIGLIA PER ORDINE!
Birra di frumento a fermentazione spontanea, prodotta con ciliegie e mosto d’ uva.
Dal colore rosso rubino è il risultato di Lambic di diverse annate (giovani e vecchi) miscelati insieme, a cui vengono aggiunte ciliegie biologiche con buccia e nocciolo. Spigolosa e pungente, al naso ed al palato i sentori sono principalmente caratterizzati da note acidule e lattiche di frutta (ciliegie e limone), sfumature funky di legno e cantina.
La permanenza nel bicchiere da risalto alle note di frutta rossa, ben bilanciate con i sentori aciduli tipici dello stile.

Belgium Belgian Beer Shop

Kriek 100% Lambic Bio (2021) 37.5 cl

Kriek 100% Lambic Bio (2021)

7,60 €

Kriek 100% Lambic Bio (2021) 37.5 cl - Belgian Beer Shop

7,60 €

Belgian Beer Shop

Kriek 100% Lambic Bio (2021)

Netherlands Het Bierkwartier

Cantillon 100% Kriek Lambic BIO

Brasserie Cantillon | Cantillon 100% Kriek Lambic BIO | Oude Kriek 100% biologische Kriek Lambic va ...n Cantillon uit Belgie. Dit bier is gemaakt van 100% biologische ingredienten. De krieken geven dit bier een extra complexiteit.

11,95 €

Cantillon 100% Kriek Lambic BIO - Het Bierkwartier

11,95 €

Het Bierkwartier

Brasserie Cantillon | Cantillon 100% Kriek Lambic BIO | Oude Kriek

100% biologische Kriek Lambic van Cantillon uit Belgie. Dit bier is gemaakt van 100% biologische ingredienten. De krieken geven dit bier een extra complexiteit.

Switzerland WineBeer

Cantillon Kriek-Lambic Bio

MASSIMO 1 BOTTIGLIA PER ORDINE! Birra di frumento a fermentazione spontanea, prodotta con ciliegie ... e vecchi) miscelati insieme, a cui vengono aggiunte ciliegie biologiche con buccia e nocciolo. Spigolosa e pungente, al naso ed al palato i sentori sono principalmente caratterizzati da note aci ...

CHF24.10

Cantillon Kriek-Lambic Bio - WineBeer

CHF24.10

WineBeer

MASSIMO 1 BOTTIGLIA PER ORDINE!
Birra di frumento a fermentazione spontanea, prodotta con ciliegie e mosto d’ uva.
Dal colore rosso rubino è il risultato di Lambic di diverse annate (giovani e vecchi) miscelati insieme, a cui vengono aggiunte ciliegie biologiche con buccia e nocciolo. Spigolosa e pungente, al naso ed al palato i sentori sono principalmente caratterizzati da note acidule e lattiche di frutta (ciliegie e limone), sfumature funky di legno e cantina.
La permanenza nel bicchiere da risalto alle note di frutta rossa, ben bilanciate con i sentori aciduli tipici dello stile.

Belgium Vizyon Drinks

Cantillon Kriek-Lambic BIO OW 12 x 37,5 cl

Catalogue Bière Cantillon Kriek-Lambic B ....00 € (Prix public conseillé htva) Ajouter au pan ...

(12x5.25) 63,00 €

Cantillon Kriek-Lambic BIO OW 12 x 37,5 cl - Vizyon Drinks

63,00 €
(12x5.25)

Vizyon Drinks

Catalogue Bière Cantillon Kriek-Lambic BIO OW 12 x 37,5 cl Taux d'alcool : 5 % 63.00 € (Prix public conseillé htva) Ajouter au panier Cantillon Kriek 100% Lambic bière 5.5% alc. • Brasserie Cantillon La Kriek 100% Lambic est une bière de fermentation spontanée. Pour la fabrication, on fait macérer des cerises dans du lambic (généralement 150kg par 650 litres). La bière a une belle couleur rouge, un goût acidulé et est très désaltérante Extrait et source d'information : www.bierebel.com

Netherlands Drankenhandel van Gils

Cantillon Kriek 75cl

Beschrijving Kriek 75cl Belgie

16,99 €