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Cantillon Kriek 100% Lambic Bio

Name: Cantillon Kriek 100% Lambic Bio
Brand: Beer
SKU: 5319b39bd187e4154c000010
Rating: 4.28 (31530 reviews)

Fruit Lambic 5 º

Brasserie Cantillon

Kriek 100% Lambic Bio

The most famous among the fruit beers is without doubt the Kriek.

On a warm summer day, a lorry coming from the auction at Sint-Truiden delivers 4.000 kgs of fresh Kellery cherries to the brewery. The brewery staff will then

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about 150 kgs of fruits in oakwood or chestnutwood barrels which can contain 650 litres of lambic and which have been cleaned some days before.

These barrels are filled with healthy lambics which are more or less one and a half year old. These are not so easy to find, because many beers are still ill at that age. These oily beers will have to mature for some months in the main barrel. When the Kriek barrels are filled with the fruits and with the lambic (about 500 litres), the hole in the barrel is closed with a sheet of paper in order to avoid contact with impurities.

Five days later, the fermentation starts. The sugars from the lambic and from the fruits bring about the activity of the yeasts which are concentrated in the wood and in the skin of the fruits. A marvelous pink or red foam decorates the old barrels in the cellar.

Normally, the fermentation stops around the 10th of August. The barrels are then closed and the acid lambic begins to extract the taste and the colour from the fruits. Flies and mosquitoes haunt the cellars and are likely to provoke bad infections. Due to the presence of the home spider, however, a natural predator which is more efficient than any insecticide, the Cantillon Brewery presents a natural equilibrium which enables us to produce our beers.

The fermentation of the Kriek in the bottle generally starts in the beginning of October. Two barrels of Kriek from the first extraction and two from the second are pumped into a huge barrel. (The second extraction is obtained by filling the barrel for a second time in order to extract as much from the fruits as possible). It is also possible to blend a certain quantity of young lambic with the Kriek in order to obtain a second fermentation in the bottle. The Kriek goes through a natural saturation, normally after three to five months in the bottle. We recommend to drink the Kriek within one year after the bottling.

The fermentation will change the primary taste of the product and the Kriek will be dominated by the character of the lambic. The red colour will change into more oily shades. This is, however, a personal point of view. Some customers conserve their Kriek for a long time and like it that way. Kriek is a traditional summer beer. It is a very thirst-quenching beer which tastes deliciously with a big slice of brown bread with white cheese, radishes, onions and chives.

Years ago, people who drank Kriek in a pub were also given two lumps of sugar and a stoemper on a small plate. With the stoemper, the customer could crush the sugar on the bottom of his glass and sweeten it in a natural way in order to eliminate the sour taste. Less

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Brasserie Cantillon Kriek 100% Lambic Bio 75

Si abrimos la puerta de la rue Gheude 56 entraremos en una fábrica de cerveza en la que el tiempo pa ...tualmente una de los estandartes del estilo y el movimiento Lambic en Bruselas. En ella veremos los mismos contenedores de cobre rojo, barriles de más de 100 años y paredes de botellas. Como dice ...

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Brasserie Cantillon Kriek 100% Lambic Bio 75 - El retrogusto es mío

21,90 €

El retrogusto es mío

Si abrimos la puerta de la rue Gheude 56 entraremos en una fábrica de cerveza en la que el tiempo parece congelado desde el año 1900. Momento en el que la familia Van Roy-Cantillon fundó Cantillon. Actualmente una de los estandartes del estilo y el movimiento Lambic en Bruselas. En ella veremos los mismos contenedores de cobre rojo, barriles de más de 100 años y paredes de botellas. Como dice Jean-Pierre, ha vivido muchos momentos, pero si le llegan a decir hace 30 años que habría que pedir cita para poder visitar su fábrica, posiblemente hubiera soltado una estridente carcajada. Las cervezas Lambic fueron prácticamente olvidadas casi durante todo el siglo XX. Hasta que el movimiento craft las volvió a poner en el lugar que se merecían.

La fábrica elabora regularmente varias cervezas entre las que se encuentra esta Kriek. Sin duda se trata de la Lambic con fruta más conocida. Una cerveza hecha con una mezcla de lambics y guindas de cereza, exactamente 200 g por litro de cerveza. Después de dejar infusionando la fruta en la lambic durante dos o tres meses se mezcla con una lambic de un año, que es la que aporta los azúcares necesarios para la fermentación secundaria en la botella.

Recomendamos adentrarse en el mundo de las lambics con frutas ya que se trata una experiencia a caballo entre la cerveza tradicional y, en cierta forma, el vino natural. Además, maridan excepcionalmente tanto con carne como con pescado, así como con quesos u otros alimentos grasos.

¡Un must!

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Cantillon Kriek Bio 75cl

Descripción Cantillon Kriek 75cl lámbica con cerezas

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Descripción

Cantillon Kriek 75cl

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Cantillon Kriek Lambic Bio 37,5 cl

Cerveza lámbica belga ecológica elaborada con cerezas, 5%. 25 IBUs. 37,5 cl

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Cantillon Kriek

Botella de 33 cl. 5 % alc. Estilo : Lambic Kriek

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Botella de 33 cl. 5 % alc. Estilo : Lambic Kriek

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Cantillon Kriek 100% Lambic BIO 37,3 cl

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Cantillon Kriek 100% Lambic BIO 37,3 cl - Escerveza

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Escerveza

La kriek BIO de Cantillon

La Kriek Lambic Bio de la Brasserie de Cantillon se elabora con lambic envejecida y cerezas ácidas ecológicas de la zona durante dos años, para posteriormente, 2 o 3 meses exactamente, volver a mezclarlo con lambic de un año y dejarlo fermentar en botella.

Con sus 6% de alcohol, esta cerveza con segunda fermentación en botella es ideal para consumir en épocas veraniegas y cálidas. Una bebida exquisita. Una kriek excelente

Vista: Color rojizo intenso con una espuma algo rosada y más bien fina.
Olfato: Aromas ácidos que se entremezclan con toques terrosos y de azufre.
Gusto: Sabores afrutados a cereza ácida y frutos rojos. La intensidad de esta cerveza es increible.
Sensación: cerveza de cuerpo medio, carbonatación fina, muy ligera, refrescante, donde lo más predominante es su rica acidez.

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Cantillon Kriek 37,5cl

Descripción Cantillon Kriek 37,5cl lámbica con cerezas

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Descripción

Cantillon Kriek 37,5cl

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Cantillon Kriek 75 cl

EMBOTELLADA 30 DE JUNIO de 2.020 100% LAMBIC BIO Cerveza elaborada a partir de la mezcla ...igeramente ácido a frutos rojos complementado con sutiles sabores de almendra. Kriek saca su máxima «frutosidad» cuando se bebe joven. Con la edad, el lambic pierde cierto cácter fresco y afrutad ...

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Cantillon Kriek 75 cl - Cervezas Diferentes

27,70 €

Cervezas Diferentes

EMBOTELLADA 30 DE JUNIO de 2.020

100% LAMBIC BIO

Cerveza elaborada a partir de la mezcla de diversas cervezas lambics y guindas, a razón de 200 g de cerezas por litro de cerveza. De sabor ligeramente ácido a frutos rojos complementado con sutiles sabores de almendra. Kriek saca su máxima «frutosidad» cuando se bebe joven. Con la edad, el lambic pierde cierto cácter fresco y afrutado, para dar paso a una cerveza con más cuerpo, algo ácida.

Maridaje: ideal como aperitivo, y con ensaladas o quesos suaves.

Consejo: Bien conservada (protegida de la luz y en lugar fresco y seco) puede evolucionar durante décadas.

Curiosidad: las guindas están certificadas como orgánicas. La fruta se mezcla con cervezas lambic que tienen una edad media de 20 meses, siendo la proporción de 200 g de fruta por litro de cerveza. Dado que las guindas tienen un sabor muy pronunciado, es necesario seleccionar una lambic que tenga suficiente carácter para que sea una buena combinación con la fruta. Después de remojar durante dos o tres meses, la lambic ha extraído todos los colores, fragancias y sabores de las guindas. En ese momento se mezcla con lambic de un año, que aporta los azúcares necesarios para la fermentación secundaria en botella. Las cervezas Cantillon se pueden denominar en términos de añadas. Las condiciones climáticas prevalecientes tienen un gran impacto en la madurez y la calidad de la fruta, y es por eso que el sabor de las cervezas a base de frutas de la cervecería diferirá ligeramente de un año a otro.

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Cantillon Kriek 100% Lambic Bio 75cl

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Spain Beermacia

Brasserie Cantillon Kriek 100% Lambic Bio 75cl

Conocido en todo el mundo, el famoso estilo Kriek ha sido elaborado por las mejores cervecerías. Des ...ar esta cerveza, los cerveceros utilizaron alrededor de 150 kg de cereza por cada barril de roble de 650 litros y una Lambic 100% orgánica. El resultado es un gran acierto: Esta cerveza orgánica ...

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Brasserie Cantillon Kriek 100% Lambic Bio 75cl - Beermacia

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Beermacia

Conocido en todo el mundo, el famoso estilo Kriek ha sido elaborado por las mejores cervecerías. Descubra ahora la versión de este estilo de la cervecería Cantillon, una verdadera delicia. Para elaborar esta cerveza, los cerveceros utilizaron alrededor de 150 kg de cereza por cada barril de roble de 650 litros y una Lambic 100% orgánica. El resultado es un gran acierto:

Esta cerveza orgánica tiene una capa roja intensa y una espuma blanca muy fina. En nariz, encontrará deliciosos aromas de cerezas y suaves notas ácidas. En boca encontrarás sabores a frutos rojos y cítricos, pero también una ligera acidez.

5% ABV

Spain Cervecería La Abadía

Cantillon Kriek 100% Lambic Bio

Es una cerveza belga ecológica elaborada mediante el ensamblaje de lámbicas y cerezas ácidas ecológi ...n de forma diferente a cada cosecha. Es por esto que cada lote de Kriek es ligeramente diferente de un año a otro. ...

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Cantillon Kriek 100% Lambic Bio - Cervecería La Abadía

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Cervecería La Abadía

Es una cerveza belga ecológica elaborada mediante el ensamblaje de lámbicas y cerezas ácidas ecológicas procedentes de Turquía. Al elaborarse con cerezas frescas, las condiciones meteorológicas afectan de forma diferente a cada cosecha. Es por esto que cada lote de Kriek es ligeramente diferente de un año a otro.

Spain La Mundial

CANTILLON Kriek 100% Lambic Bio

Cerveza de fermentación espontanea de Brasserie Cantillon, elaborada con 300g de albaricoques Berger ...tiempo d remojo con la fruta es relativamente corto ya que en 5 semanas los aromas ya rebosan por toda la cerveza. Acidez y complejidad a la que nos tienen acostumbrados y una presencia muy marca ...

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CANTILLON Kriek 100% Lambic Bio - La Mundial

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La Mundial

Cerveza de fermentación espontanea de Brasserie Cantillon, elaborada con 300g de albaricoques Bergerons locales y de cultivos respetuosos con el medio ambiente. Contiene lambics de 18 y 20 meses y el tiempo d remojo con la fruta es relativamente corto ya que en 5 semanas los aromas ya rebosan por toda la cerveza. Acidez y complejidad a la que nos tienen acostumbrados y una presencia muy marcada de los albaricoques. Dado su éxito, Fou’Foune ha ocupado el tercer lugar entre las cervezas de frutas en términos de volumen, detrás de la tradicional kriek y Rosé de Gambrinus. 6% ABV

Spain Hopa Beer Denda

CANTILLON Kriek Lambic Bio Botella 75cl

FRUIT LAMBIC / 5%ABV / ORIGEN: Belgica

29,15 €