Peated

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Peated

Peated

Proceso de malteado de la cebada empleando turba ( peat ). La malta se seca sobre un fuego de turba, lo que le confiere un ahumado característico. Empleado más frecuentemente en la producción de whisky.



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Especie de levadura que se cree que se originó como un híbrido del S. cerevisiae y del S. monacensis, debido a su genoma anfiploide. La descubrió en 1883 Emil Christian Hansen cuando trabajaba para la cervecera danesa Carlsberg, es por ello que ... (ver_mas)

Dunav (Lúpulo)

Lúpulo: Dunav
Alfa Ácidos: 5,1% - 9,6%
Conservación (6 meses a 20º): 74,00%
Estilo Típico: Lagers

Pride of Ringwood (Lúpulo)

Lúpulo: Pride of Ringwood
Alfa Ácidos: 7% - 11%
Conservación (6 meses a 20º): 45% - 55%
Posibles Sustitutos: East Kent Golding, Galena, Cluster, Centennial

Kellerbier - Zwickelbier

En alemán , cerveza de bodega, tipo de cerveza alemana sin filtrar ni pasteurizar, normalmente muy aromatizada con lúpulo, turbia y de color ambar.

Dana (Lúpulo)

Lúpulo: Dana
Alfa Ácidos: 11% - 16%
Conservación (6 meses a 20º): 75,00%
Posibles Sustitutos: Celeia, Bobek




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