Brettanomyces

Compartir:

Brettanomyces

Brettanomyces

Hongo unicelular importante en la fabricación de cerveza y del vino ya que es resistente al etanol (alcohol) así que puede crecer tras el comienzo de la fermentación. Responsable del amargor en una cerveza.



Te puede interesar

Hersbrucker Alpha o Hersbrucker Red-Stem (Lúpulo)

Lúpulo: Hersbrucker Alpha o Hersbrucker Red-Stem
Alfa Ácidos: 5% - 6%
Conservación (6 meses a 20º): 60,00%
Posibles Sustitutos: Spalter Select, Hallertauer Tradition

Brouwerij

Cervecería en flamenco.

Cervezas de cereales

Cervezas de cereales. Bebida obtenida reemplazando una parte de malta de cebada por malta de otros cereales. Llevará la denominación de «Cerveza de...» seguida del cereal o cereales de procedencia en orden decreciente de ... (ver_mas)

Northern English Brown Ale

Estilo de Cerveza
Subcategoría BJCP: C
Apariencia: Color de ámbar oscuro a marrón rojizo. Cristalina. Espuma de blancuzca a canela baja a moderada.
Sensación en boca: De cuerpo medio-liviano a medio. Carbonatación de media a media-alta.
Historia: ... (ver_mas)

Universal (Lúpulo)

Lúpulo: Universal
Alfa Ácidos: 5,20%
Estilo Típico: Pale Ale, Pilsner, WheatSabor/Aroma Típicos: Especiado, terroso, floral




Cerveceros de España

Maltas Cerveceros

Cerveza Artesana o Artesanal Online

Mundo de Cervezas

La Tienda Técnica de la Cerveza


localbier