Brettanomyces Hongo unicelular importante en la fabricación de cerveza y del vino ya que es resistente al etanol (alcohol) así que puede crecer tras el comienzo de la fermentación. Responsable del amargor en una cerveza.
Estilo de Cerveza Subcategoría BJCP: B Apariencia: Color de ámbar a cobre. Muy buena claridad. Espuma blanca cremosa que a menudo se desvanece más rápido que en otras cervezas belgas. Sensación en boca: De cuerpo medio-liviano a medio. ... (ver_mas)
Lúpulo proveniente de Eslovenia. Este lúpulo tiene un aroma cítrico a pino y a limón. Su sabor es suave y especiado, ideal para realizar procesos como el dry-hopping y el hop bag. (alfa-ácidos 4.5 – 6%) ... (ver_mas)
Sustancia natural presente en numerosas plantas que se utiliza en medicina por sus propiedades astringentes y su capacidad para parar ciertas hemorragias. Los taninos son comúnmente encontrados en las cáscaras del grano y en la materia cónica del ... (ver_mas)
Los Maestros Cerveceros Vol. 3. Llegamos con este tercer ejemplar a una época comprendida entre 1950 y 1973,
lo cual nos da a entender un largo período transcurrido desde la última entrega.
Europa ha pasado por una Guerra Mundial, ...
Agnus (Lúpulo). Lúpulo: AgnusPaís: Rep. ChecaAlfa Ácidos: 9% - 14%Beta Ácidos: 4% - 6,5%Conservación (6 meses a 20º): MalaEstilo Típico: Pilsner, Pale AleSabor/Aroma Típicos: Especiado y herbalPosibles Sustitutos: ...
