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Straffe Hendrik Heritage
Straffe Hendrik Heritage is a profound Belgian Dark Strong Ale, elevated by a year of maturation in chestnut barrels. This mahogany-hued liquid radiates a sophisticated sensory profile where bready, toasty malts collide with oxidative notes of vintage port. Expect a concentrated bouquet of dark fruits—prominently raisins, prunes, and dried figs—entwined with licorice and a subtle, vinous wood character. The barrel integration introduces fine tannins that balance the innate sweetness of the malt, while Belgian yeast contributes a delicate spiciness. It is a slow-sipping masterpiece that evolves from a rich, malty start to a smooth, warming, and complex finish.
Appearance. Deep coppery-brown with mahogany highlights (18–22 SRM). It presents a dense, persistent, light tan head with fine lacing. Clarity is clear to slightly hazy due to extended aging.
Aroma. High intensity and deeply complex. Rich, bready-toasty malt and dark caramel provide a sturdy base. Strong esters of dried dark fruits including figs, plums, and raisins dominate, complemented by spicy phenols like black pepper and a touch of vanilla. Distinct vinous notes from the chestnut barrels and a hint of aged port emerge, alongside subtle wood and licorice.
Taste. Initial impression of rich, complex maltiness and dark sugar. Flavors of dark fruit (prunes and raisins) are front and center, melded with licorice and a nuanced wine-like acidity. The barrel aging contributes soft wood tannins and a touch of vanilla. Hop bitterness is moderate, providing enough balance against the malt richness without being overt. The finish is remarkably smooth and moderately dry, with lingering notes of dark fruit and warming alcohol.
Mouthfeel. Medium-full body with a creamy texture. Carbonation is moderate, providing a gentle lift despite the beer's weight. A noticeable but well-integrated alcohol warmth is present, reflecting its 11% ABV. Low tannin-derived astringency.
Sensory Profile.
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Straffe Hendrik Heritage (2024)
De Halve Maan (der Halbmond) ist eine familiengeführte Traditionsbrauerei im westflämischen Brügge. ...stück von der Familie Maes erworben wird. Das damals gebraute Bier war trüb, nur begrenzt haltbar und wurde in Holztonnen ausgeliefert. Um das Bier besser haltbar und qualitativ hochwertiger zu m ...
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Straffe Hendrik Heritage (2024) - Belgoshop.de 
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De Halve Maan (der Halbmond) ist eine familiengeführte Traditionsbrauerei im westflämischen Brügge. Bereits 1564 wird eine Brauerei Die Maene am Walplein erwähnt, aber es dauert bis 1856 bis das Grundstück von der Familie Maes erworben wird. Das damals gebraute Bier war trüb, nur begrenzt haltbar und wurde in Holztonnen ausgeliefert. Um das Bier besser haltbar und qualitativ hochwertiger zu machen erlernte Henri II, der älteste Sohn des Gründers, in englischen Brauereien neueste Techniken und Materialien. Nach seiner Rückkehr ließ er eine Mälzerei errichten, schaffte einen modernen Dampfkessel an und fing an Biere wie Stout und Pale Ale zu brauen.
In dritter Generation studierte Henri III die Braukunst in Deutschland und brachte sein neu erworbenes Wissen ein indem nun auch Bockbier produziert werden konnte.
2016 wurde in Brügge die erste Bierpipeline Europa’s eröffnet, die die Brauerei in der Brügger Altstadt mit der Abfüllanlage in einem Industriegebiet 3 Kilometer entfernt verbindet. Die Brauerei De Halve Maan trägt das Label "Belgian Family Brewers".
1981 braute De Halve Maan einmalig ein obergäriges, besonders starkes Bier, zur Eröffnung eines Standbilds zu Ehren des Schutzpatrons der Bierbrauer, des Heiligen Arnulf. Das Bier erhielt den Namen Straffe Hendrik in Anlehnung an die Namenstradition der "Henri". Es wurde so euphorisch am Markt angenommen, dass die Brauerei entschied das Bier fest ins Sortiment aufzunehmen.
Straffe Hendrik Heritage 2024
ist eine Barrel Aged Version des obergärigen, dunklen Straffe Hendrik Quadrupel. Das Mutterbier wird mindestens ein Jahr lang in verschiedenen Holzfässern in den mittelalterlichen Kellern der Brauerei gelagert. Das können Bordeaux-, Cognac-, Armagnac-, Rum- oder Portofässer sein, aber auch neue Fässer aus amerikanischer Eiche. Jedes Jahr im Herbst wird das Heritage in limitierter Version herausgebracht, wobei der Braumeister Fässer aus verschiedenern Jahrgängen sorgfältig auswählt und einen Jahr für Jahr einmaligen Blend herstellt. Der besondere Reifungsprozess gibt dem Bier ein komplexes Geschmacks- und Duftpaket, das sich über die Jahre potentiell weiterentwickelt. Das aus den Fässern stammende Tannin bildet ein harmonisches Ganzes mit den reichhaltigen Noten von speziellen Malzsorten im Bier. In Kombination mit dem subtilen Geschmack von Wein und Holz ist die Rückkehr der Würze des Quadrupel bemerkenswert. Im Alter ist mit der Entwicklung von Portwein-Noten zu rechnen.
Ratebeer.com Wertung: -- / -- / 4,10
Untappd: 4,19
Stil: Quadrupel, Barrel Aged
Alkohol: 11,0%
Bitterkeit: 35 IBU
Erhältlich: 75 cl (Echtkorken)
In dritter Generation studierte Henri III die Braukunst in Deutschland und brachte sein neu erworbenes Wissen ein indem nun auch Bockbier produziert werden konnte.
2016 wurde in Brügge die erste Bierpipeline Europa’s eröffnet, die die Brauerei in der Brügger Altstadt mit der Abfüllanlage in einem Industriegebiet 3 Kilometer entfernt verbindet. Die Brauerei De Halve Maan trägt das Label "Belgian Family Brewers".
1981 braute De Halve Maan einmalig ein obergäriges, besonders starkes Bier, zur Eröffnung eines Standbilds zu Ehren des Schutzpatrons der Bierbrauer, des Heiligen Arnulf. Das Bier erhielt den Namen Straffe Hendrik in Anlehnung an die Namenstradition der "Henri". Es wurde so euphorisch am Markt angenommen, dass die Brauerei entschied das Bier fest ins Sortiment aufzunehmen.
Straffe Hendrik Heritage 2024
ist eine Barrel Aged Version des obergärigen, dunklen Straffe Hendrik Quadrupel. Das Mutterbier wird mindestens ein Jahr lang in verschiedenen Holzfässern in den mittelalterlichen Kellern der Brauerei gelagert. Das können Bordeaux-, Cognac-, Armagnac-, Rum- oder Portofässer sein, aber auch neue Fässer aus amerikanischer Eiche. Jedes Jahr im Herbst wird das Heritage in limitierter Version herausgebracht, wobei der Braumeister Fässer aus verschiedenern Jahrgängen sorgfältig auswählt und einen Jahr für Jahr einmaligen Blend herstellt. Der besondere Reifungsprozess gibt dem Bier ein komplexes Geschmacks- und Duftpaket, das sich über die Jahre potentiell weiterentwickelt. Das aus den Fässern stammende Tannin bildet ein harmonisches Ganzes mit den reichhaltigen Noten von speziellen Malzsorten im Bier. In Kombination mit dem subtilen Geschmack von Wein und Holz ist die Rückkehr der Würze des Quadrupel bemerkenswert. Im Alter ist mit der Entwicklung von Portwein-Noten zu rechnen.
Ratebeer.com Wertung: -- / -- / 4,10
Untappd: 4,19
Stil: Quadrupel, Barrel Aged
Alkohol: 11,0%
Bitterkeit: 35 IBU
Erhältlich: 75 cl (Echtkorken)
Buy Straffe Hendrik Heritage. Belgian Dark Strong Ale - Brouwerij De Halve Maan - Belgium.
https://birrapedia.com/en/straffe-hendrik-heritage/p-de/f-561f79b0f70fb5d112cc618f