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Aecht Schlenkerla Eiche Doppelbock
This deep amber Doppelbock showcases a sophisticated departure from tradition by employing Oak Smoke Malt rather than beechwood. The resulting aroma is a multi-layered, smooth wood-smoke profile that avoids aggressive intensity, revealing subtle nuances of toasted timber. A dense, bready malt backbone provides a rich foundation, perfectly balancing the multifaceted bitterness of Hallertau aroma hops. With its 8% alcohol content, the beer presents a graceful warmth that complements its medium-full body. Long maturation in deep cellars ensures a clean, harmonious finish where the refined smoke and spicy hop character of the Hallertau linger elegantly against the toasty malt backdrop.
Appearance. Deep amber to coppery-brown (18-22 SRM); clear with excellent clarity; features a large, creamy, long-lasting tan-colored head with significant lacing.
Aroma. High intensity blend of smooth, woody oak smoke and rich, toasty malt; the smoke character is multi-layered and refined. Low spicy and herbal hop aroma. Clean lager fermentation profile with no esters or phenols beyond the smoke.
Taste. Initial impression is rich and malty with a toasty sweetness. The flavor is defined by a mutually supportive blend of smooth oak smoke and bready malt. Moderate hop bitterness provides balance, while Hallertau hops offer a subtle spicy flavor. The finish is medium-dry and clean, with a lingering aftertaste of refined wood smoke and malt richness.
Mouthfeel. Medium-full body with a smooth, velvety lager character; moderate carbonation. A noticeable but well-integrated alcohol warmth is present, consistent with its strength. No astringency or harsh phenolic character.
Sensory Profile.
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Schlenkerla Eiche - bière brune allemande fumée - 8%
Brasserie Schlenkerla Schlenkerla est une brasserie qui utilise un procédé unique pour sécher le ma ...e, à l’instar d’un fumage classique au bois de hêtre. Cela confère ainsi aux bières des notes fumées douces et complexes de chêne, qui se complètent remarquablement bien avec les arômes de houblo ...
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Schlenkerla Eiche - bière brune allemande fumée - 8% - BienManger 
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Brasserie Schlenkerla
Schlenkerla est une brasserie qui utilise un procédé unique pour sécher le malt. Il est ainsi fumé au feu de bois. Pour cette bière Eiche, la brasserie a utilisé du bois de chêne, à l’instar d’un fumage classique au bois de hêtre. Cela confère ainsi aux bières des notes fumées douces et complexes de chêne, qui se complètent remarquablement bien avec les arômes de houblon.
Titrée à 8%, cette bière ambrée a mûri de longs mois dans les caves de la ville de Bamberg en Allemagne. La Schlenkerla Eiche est une bière de Noël qui accompagnera avec bonheur vos raclettes, choucroutes ou tartiflettes d’hiver !
Schlenkerla est une brasserie qui utilise un procédé unique pour sécher le malt. Il est ainsi fumé au feu de bois. Pour cette bière Eiche, la brasserie a utilisé du bois de chêne, à l’instar d’un fumage classique au bois de hêtre. Cela confère ainsi aux bières des notes fumées douces et complexes de chêne, qui se complètent remarquablement bien avec les arômes de houblon.
Titrée à 8%, cette bière ambrée a mûri de longs mois dans les caves de la ville de Bamberg en Allemagne. La Schlenkerla Eiche est une bière de Noël qui accompagnera avec bonheur vos raclettes, choucroutes ou tartiflettes d’hiver !
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Schlenkerla Aecht Eiche Doppelbock Doppelbock fumée 8%
Doppelbock fumée. Bière de type Double Bock aux intenses parfums fumés. Le malt a été ici fumé au b ... doux, avec une fumée aux multiples niveaux d’aromatique. La recette est équilibrée par l’amertume du houblon Hallertau. Avec ses 8% et sa robe ambrée, c’est une bière idéale po ...
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Doppelbock fumée.
Bière de type Double Bock aux intenses parfums fumés. Le malt a été ici fumé au bois de chêne (contrairement au hêtre de la classique Märzen).
Le résultat est ici particulièrement doux, avec une fumée aux multiples niveaux d’aromatique. La recette est équilibrée par l’amertume du houblon Hallertau. Avec ses 8% et sa robe ambrée, c’est une bière idéale pour les fraiches nuits d’hiver.
Bouteille consignée (0,15€ inclus dans le prix).
Schlenkerla : fondée au XIVème siècle, la brasserie Schlenkerla est un monument de la culture brassicole outre Rhin. Une brasserie particulièrement appréciée pour ses bières fumées absolument uniques. Une référence de la Rauchbier. Brasserie Schlenkerla Origine Allemagne Style Doppelbock fumée Alcool 8% Volume 50 cl DDM 07/2025 Untappd Voir les notes
Bière de type Double Bock aux intenses parfums fumés. Le malt a été ici fumé au bois de chêne (contrairement au hêtre de la classique Märzen).
Le résultat est ici particulièrement doux, avec une fumée aux multiples niveaux d’aromatique. La recette est équilibrée par l’amertume du houblon Hallertau. Avec ses 8% et sa robe ambrée, c’est une bière idéale pour les fraiches nuits d’hiver.
Bouteille consignée (0,15€ inclus dans le prix).
Schlenkerla : fondée au XIVème siècle, la brasserie Schlenkerla est un monument de la culture brassicole outre Rhin. Une brasserie particulièrement appréciée pour ses bières fumées absolument uniques. Une référence de la Rauchbier. Brasserie Schlenkerla Origine Allemagne Style Doppelbock fumée Alcool 8% Volume 50 cl DDM 07/2025 Untappd Voir les notes
Buy Aecht Schlenkerla Eiche Doppelbock. Smoke Flavored and Wood Aged Beer - Schlenkerla - Germany.
https://birrapedia.com/en/aecht-schlenkerla-eiche-doppelbock/p-fr/f-57d1358d1603da3035e5d582