Enciclopedia de la Cerveza

  1. Inicio
  2. Enciclopedia de la Cerveza
Compartir:

Enciclopedia de la cerveza, diccionario y glosario de términos cerveceros. Consulta las palabras relacionadas con el mundo de la cerveza. Definiciones, materiales, productos, tipos y estilos de cerveza, terminología cervecera...

Enciclopedia de la Cerveza 705

A
65
B
70
C
79
D
27
E
47
F
28
G
25
H
40
I
11
J
3
K
11
L
25
M
42
N
17
O
13
P
37
Q
1
R
10
S
82
T
32
U
3
V
8
W
18
Y
4
Z
7

Te puede interesar

Hotbreak

Proceso mediante el cual las proteinas coagulan y se precipitan al fondo de la olla durante la ebullición del mosto.

Tardif de Bourgogne (Lúpulo)

Lúpulo: Tardif de Bourgogne
Alfa Ácidos: 3,1% - 5,5%
Conservación (6 meses a 20º): 66,00%
Posibles Sustitutos: Sonnet

Hüll Melon (Lúpulo)

Lúpulo: Hüll Melon
Alfa Ácidos: 6% - 8,5%
Estilo Típico: Belgian Ale, HefeweizenSabor/Aroma Típicos: Afrutado

Lúpulo

Humulus lupulus. Aditivo principal que se utiliza para hacer de equilibrante al dulzor de la malta. El característico sabor amargo de la cerveza lo aportan las flores femeninas de lúpulo, una planta que cuando comenzó a utilizarse en su elaboración ... (ver_mas)

Ambrée

Término usado en Francia. Cerveza de color marrón claro, elaborada con malta sin tostar y tostada (mínimo 10% de la cantidad total de malta). El color y el sabor varían según la cantidad y la duración del tostado de la malta.