De S.R.M. a Symphony (Lúpulo).

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enciclopedia de la cerveza - S 82



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Density (Lúpulo)

Lúpulo: Density
Alfa Ácidos: 4,4% - 6,6%
Conservación (6 meses a 20º): 72,00%
Posibles Sustitutos: Defender

Almidón

Polisacárido predominante en las plantas. Durante el proceso de elaboración del mosto se convierte en azucares fermentables y dextrinas no fermentables.

Aurora ( Super Styrian)

Lúpulo procedente de Eslovenia, este lúpulo es un híbrido que proporciona un agradable e intenso aroma a lúpulo. Es ideal para combinarlo con otros lúpulos. (alfa-ácidos: 7-9.5%).

Cerera (Lúpulo)

Lúpulo: Cerera
Alfa Ácidos: 5% - 6%
Conservación (6 meses a 20º): 49,00%
Posibles Sustitutos: Celeia, Saaz

British Columbia Golding (Lúpulo)

Lúpulo: British Columbia Golding
Alfa Ácidos: 4% - 7%