Dextrina

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Dextrina

Dextrina

Grupo de oligosacáridos de poco peso molecular producidas por la hidrólisis del almidón. Tienen la misma fórmula general que los polisacáridos pero son de una longitud de cadena más corta.



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Término utilizado en Australia, Francia y América del Norte para Pale Ales elaboradas con una proporción de malta cristal para producir un color ámbar que generalmente varía de cobre a marrón claro.

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Estilo de Cerveza
Engloba los siguientes subestilos:
16B Belgian Pale Ale
16D Bière de Garde

Caldera

Recipiente usado para la maceración o cocción del mosto.

Beer

Cerveza en inglés.

Mintras (Lúpulo)

Lúpulo: Mintras
Alfa Ácidos: 4,10%
Estilo Típico: ApaSabor/Aroma Típicos: Herbal




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