Decocción Procedimiento empleado en Chekia y Alemania para la elaboración de un tipo de cerveza de baja fermentación. Sistema de maceración en el que se extraen porciones del mosto cervecero, se llevan a una segunda cuba para ser calentados y después se traspasan a la cuba inicial para ajustar la temperatura.
Agrio. Estilo de cerveza que se caracteriza por el empleo de levaduras salvajes o fermentación espontanea, incluye las tipo Gueuze, Flanders red Ale y las Lambic.
Como resultado dan cervezas con caracter agrio, amargo y ácido pero muy refrescantes. ... (ver_mas)
Tipo de cerveza originaria de la ciudad alemana de Einbeck. Esta cerveza es muy fuerte, con un extracto primitivo por encima de los 14% y de un color oscuro. Se fabrica con una baja fermentación y posee un alto contenido de alcohol. Esta cerveza ... (ver_mas)
También denominado Trampa de Aire. Dispositivo usado, en el fermentador, para evitar la contaminación, por bacterias y que permite, al mismo tiempo, la salida de los gases producto de la fermentación.
Espiga - Fiesta de la Cerveza. Llega la Fiesta de la Cerveza de Sant Llorenç d’Hortons!
El próximo sábado 12 de mayo celebraremos ...
Hefeweizen Anno 25. Cerveza de trigo de color pajizo, ligeramente turbia, con espuma fina, compacta y persistente. Aroma muy pronunciado a trigo, pan, levadura, típicos del estilo. sabor afrutado, cuerpo medio ...
Porterhouse. First things first. We’re passionate about beer. Not just our beer. We’re passionate about all good beer. And in case you’re under any illusion, we simply don’t care for bad ...
Guía de cervezas españolas. En los últimos años el panorama cervecero de nuestro país ha experimentado un cambio radical debido a la irrupción de pequeñas microcerveceras. En este libro hemos querido reflejar esta transformación ...
Centeno. El centeno (Secale cereale (L.) M.Bieb.) es una planta monocotiledónea anual de la familia de las gramíneas y que se cultiva por su grano o como planta forrajera. Es un miembro de la ...
