Cantina Brassicola Digitale

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Boerenerf Kriek Cider 2021 75cl

Descrizione Un ibrido molto interessante prodotto con due varietà di ciliegie di due raccoglitori d ...dro di varietà di mele della Normandia: Frequin rouge, Marsenguin e Kermerrien. Fermentato e maturato in botti di rovere, accuratamente miscelato con lambic prodotto da antichi grani locali aut ...

29,00 €

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Boerenerf Kers Kaneel 2021 37cl

Descrizione Kers Kaneel è una versione speciale e limitata della Kers, un blend di Lambic con aggiu ...17;è una piccola aggiunta di cannella, utile per donare complessità e per accentuare gli aromi del nocciolo delle ciliegie utilizzate. Ci troviamo a Huizigen, frazione di Beersel. Qui nel lont ...

16,00 €

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Schneeeule Flora Robinia 75cl

Descrizione Flora è molto più di una Berliner Weisse! Questa birra viene brassata una volta lR ...evede l’utilizzo di fiori di Robinia. L’obiettivo è quello di riassumere in un bicchiere la flora dell’area comprensiva tra Berlino Tegel e il laboratorio Schneeeule! Sempr ...

22,50 €

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Schneeeule La Tavola della Mama 75cl

Descrizione Date una qualsiasi birra a Schneeeule Berlin e loro la acidificheranno a mestiere! E& ...mento della bevuta: Pilsner e Berliner Weisse. La Pilsner rilascia un amaro inconfondibile ed  erbaceo che si deposita sulla lingua e va ad interagire in maniera originale quanto equilibrata co ...

22,50 €

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Schneeeule Fuerst Wiacek Wilder Billy Salat Control 75cl

Descrizione Una collaborazione tra Schneeeule e Fuerst Wiacek non poteva che scaturire una berliner ... Wilder Billy Salat Control. Si parte da una NEIPA fornita da Fuerst Wiacek , una volta finita nelle mani di Ulrike ci ha pensato lei ad inasprirla ed acidificarla con la flora batterica da lei ...

22,50 €

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Brauerei Kemker Greni 75cl

Descrizione Greni è una Farmhouse IPA prodotta in collaborazione con Jasmin Swan di Katla Wines, pi ...#8217;orzo e avena, una buona dose di luppoli in coni Chinook e aghi di pino raccolti da Jasmine. Il tutto viene fermentato per mezzo di coltura di lieviti e batteri di casa Kemker. La birra ...

16,80 €

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Mills Brewing Okay 75cl

Descrizione Mills Brewing Okay viene prodotta partendo  da una miscela di due mosti  realizzati in ...i di ex sidro Ross (produttore britannico eccezionale) e due botti di Borgogna bianco. Una volta assemblate, viene aggiunto alle birre miele di erica scozzese crudo e successivamente si procede ...

28,50 €

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Brauerei Kemker Aoltbeer 10-2021 Dornfelder 75cl

Descrizione Brauerei Kemker Aoltbeer 10-2021 Dornfelder è un piccolo lotto di Sour Beer realizzato ...iunte alla birra delle vinacce di uva Dornfelder provenienti da un produttore della Franconia. Le vinacce rimangono a contatto con la birra per 2 mesi, dopodiché si procede alla torchiatura e a ...

19,90 €

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Equilibrium Keeping Memories Batch 1 37cl

Descrizione La prima birra metodo solera di Equilibrium Brewery! Di colore giallo paglierino, aro ... dalle botti nelle quali invecchiano i vari batch. Dopo aver affondato le labbra nella schiuma pannosa noterai un carattere citrico, fruttato, erbaceo e legnoso. La birra è molto equilibrata ...

19,50 €

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Mortalis Brewing Hippogriff 47cl

Descrizione Per la prima volta in Italia Mortalis Brewing! Il birrificio di New York più succoso ...ne di birre con aggiunta di prodotti alimentari come puree di frutta e torte! Hippogriff è una sour ale realizzata aggiungendo purea di Passion fruit, Arancia, Lime e Marshmallows. La birra d ...

16,50 €

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Black Project Esquire 2020 75cl

Descrizione Fruit Sour Ale con aggiunta di Mirtilli e bucce d’arancia! Birra spontanea nell ...a le note agrumate e balsamiche già donate dalle botti utilizzate. Una birra secca, aspra e funky, molto rustica! Per visualizzare le altre birre Black Project presenti su Cantina Brassicola ...

34,50 €

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Brasserie de Blaugies Moneuse Triple X 75cl

Descrizione Brasserie de Blaugies Moneuse Triple X  è la versione speciale della Moneuse creata in ...a dell’alcool ancor più forte, 10% vol. !! Si presenta di colore ambrato scarico schiuma pannosa e persistente di colore bianco. Avvertibili aromi floreali, speziati, di frutta matura e ...

9,50 €

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Brauerei Kemker Frojaor 75cl

Descrizione Come ormai sappiamo Brauerei Kemker ha sempre un occhio di riguardo nei confronti delle ...questa ragione ha ideato una linea di 4 prodotti, 4 come le stagioni in un anno: Inverno, Primavera, Estate ed Autunno. Frojaor è il Grut primaverile realizzato mediante utilizzo di denti di le ...

18,50 €

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Brauerei Kemker Hiärfst 75cl

Descrizione Come ormai sappiamo Brauerei Kemker ha sempre un occhio di riguardo nei confronti delle ...questa ragione ha ideato una linea di 4 prodotti, 4 come le stagioni in un anno: Inverno, Primavera, Estate ed Autunno. Si tratta di una linea di Grut realizzati mediante l’utilizzo di er ...

18,50 €

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Brauerei Kemker Summer 75cl

Descrizione Come ormai sappiamo Brauerei Kemker ha sempre un occhio di riguardo nei confronti delle ...questa ragione ha ideato una linea di 4 prodotti, 4 come le stagioni in un anno: Inverno, Primavera, Estate ed Autunno. Si tratta di una linea di Grut realizzati mediante l’utilizzo di er ...

18,50 €

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Brauerei Kemker Venn 75cl

Descrizione Brauerei Kemker Venn viene prodotta sulla falsariga delle storiche birre alle erbe dell ... consueto. Gruit  proveniennte da un blend le cui birre base sono state invecchiate in botti di vino rosso per una media di 21 mesi. Il mirto conferisce alla birra sentori di arancia, resina, ...

18,20 €

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Brauerei Kemker Gentiana 75cl

Descrizione Volutamente ispirata al nostro liquore, Gentiana Brauerei Kemker è un Gruit nel quale a ...a birra il suo carattere distintivo ed è completata da panace di mantegazza, verbena limone e mirto di palude. Fermentazione su fecce di sidro in barrique per 9 mesi. ihttps://www.instagram.co ...

17,80 €

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Brauerei Kemker Biake 75cl

Descrizione Continuano le esplorazioni di Jan Kemker nel mondo delle birre sour con aggiunta di erb ...;orzo e segale, abbondantemente luppolato con Tettnanger in coni. Il processo produttivo che avviene in botte dura ben 18 mesi. Birra dall’aspetto dorato ed opalescente, schiuma evanesc ...

17,80 €

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The Bruery Vindictive II 75cl

Descrizione The Bruery Vindictive II è una Imperial Stout fermentata e maturata in botti nuove di r ...turazione dura un anno, poco per The Bruery considerando il tempo impiegato solitamente per produrre una birra anniversario!! La birra è molto complessa: aromi tostati, fruttati e vinosi si avv ...

31,50 €

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The Bruery Meringue My Bell 37cl

Descrizione The Bruery Meringue My Bell è una Wild American Ale invecchiata in botti con aggiunta d ...amento delle materie prime può risultare insolito vi garantiamo che il bouquet aromatico è piuttosto centrato e ben amalgamato! La birra si presenta nel bicchiere di color arancio velato, schiu ...

17,50 €

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Cascade brewing Pistil Whipped 35cl

Descrizione Cascade Brewing Pistil Whipped è un blend di sour beers invecchiate in botti di rovere ...acidità della birra e le note più rustiche di cantina e contribuiscono a creare un bouquet aromatico delicato e speziato, floreale! Formato da 355ml in lattina! Cascade Brewing sempre avanti! ...

16,80 €

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Den Herberg Oude Geuze Devillé 37cl

Descrizione “So boni tutti a  fa hype co le bottiglie speciali” cita un nostro amico. ...r conoscere produttori meritevoli e contribuire nel nostro piccolo alla loro visibilità. Den Herberg è un produttore relativamente giovane di Lambic tradizionali, molto apprezzato soprattutto t ...

6,70 €

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Brauerei Kemker Aoltbeer 11-2021 Plums 75cl

Descrizione Aoltbeer batch 11 anno 2021! Sour beer fermentata e maturata per ben 14 mesi in botti ...nuscolo batch vengono aggiuntealla birra  prugne locali “Hauswetschge”. Apriamo e chiudiamo parentesi: si tratta di un piccolo batch a tiratura limitata approfittatene! La birra  ...

19,90 €

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Klanbarrique Volèe 75cl

Descrizione Volèe è una birra prodotta da Birrificio Italiano e trattata come uno champagne. Cont ...alle Saline Culcasi (TP). Birra fresca e profumata dalla schiuma rosea e colore aranciato con riflessi rossastri. Al naso avvertibili intense note di frutta di bosco matura e spezie vivaci e ...

19,00 €

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Brauerei Kemker Stadt Land Bier 2020-02 75cl

Descrizione Stadt Land Bier batch 2 anno 2020! La birra a bassa gradazione alcolica secondo Kemke ...ings e Mittelfruh. Fermentata con lieviti e batteri indigeni, aromi floreali e pepati, buona acidità lattica e citrica avvertibile sia al naso che in bocca. Corpo chiaramente basso, carbonata ...

12,90 €

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3 Fonteinen Braambes 75cl

Descrizione 3 Fonteinen Braambes è un blend di Lambic di diverse annate macerato per 4 mesi con mor ...di frutti di bosco si evolve in continuazione nel bicchiere. Chiaramente non sono stati aggiunti sciroppi o zuccheri. Consigliamo di versare in un decanter un pò prima della degustazione, far ...

41,30 €

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De Koninck Oude Kriek 37cl

Descrizione De Koninck Oude Kriek  è un altro prodotto must nel mondo del Lambic. Prodotto ben fa ...n botti di rovere insieme a ciliegie. Birra, secca, alcol sostenuto, frizzante e dissetante. Buona acidità e citricità, aromi fruttati e legnosi arricchiscono il bouquet aromatico, rapporto q ...

9,20 €

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De Koninck Oude Gueuze 75cl

Descrizione De Koninck Gueuze  è un altro prodotto must nel mondo del Lambic. Prodotto ben fatto, ...otti di rovere. Birra secca, alcol ben presente, frizzante e dissetante. Buona acidità e citricità, aromi fruttati e legnosi arricchiscono il bouquet aromatico. Visualizza la nostra selezio ...

11,90 €

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Jolly PumpkinNorth Peak Habitante Espiritu 75cl

Descrizione Habitante Espíritu è ​​la seconda collaborazione di Jolly Pumpkin con North Peak. Per ...appositamente preparato di North Peak’s Dweller (Double White IPA) e poi posto in rovere con una piccola quantità di Oro de Calabaza, celebre Strong Ale Jolly Pumpkin. Gli esteri leggeri e ...

23,30 €

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The Veil Mergence IV 75cl

Descrizione Finalmente anche The Veil al suo posto, ovvero nella nostra cantina digitale focalizzat ... 360 gradi ed una buona parte è dedicata al mondo delle sour beers. Mergence IV nasce da una miscela di farmhouse ales fermentate e maturate in botti di rovere ex vino rosso per 15 mesi, blenda ...

32,70 €

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The Veil Make you Feel Blueberry 75cl

Descrizione Finalmente anche The Veil al suo posto, ovvero nella nostra cantina digitale focalizzat ... 360 gradi ed una buona parte è dedicata al mondo delle sour beers. Make you feel Blueberry  è una Sour Ale fermentata in recipienti aperti e successivamente lasciata ad invecchiare in botti ex ...

39,90 €

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The Veil Closer Glimpse Viognier 75cl

Descrizione Finalmente anche The Veil al suo posto, ovvero nella nostra cantina digitale focalizzat ... 360 gradi ed una buona parte è dedicata al mondo delle sour beers. Closer Glimpse Viognier è un Lambic Style nato dalla miscela di birre aventi 2 e 3 anni, fermentazione totalmente spontanea c ...

39,90 €

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The Veil All that i am 75cl

Descrizione Finalmente anche The Veil al suo posto, ovvero nella nostra cantina digitale focalizzat ... 360 gradi ed una buona parte è dedicata al mondo delle sour beers. All That i am è la versione Barrel Aged di All That You Are, Saison a fermentazione mista con farro. I puncheons utilizzati ...

31,90 €

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Jester King Citrus Froot Direct 75cl

Descrizione Jester King Citrus Froot Direct è una particolare Farmhouse IPA con aggiunta di mandari ...ocali ed ingenti quantità di luppoli Amarillo e Equanot. Dopo la fermentazione primaria ne viene innescata una nuova grazie all’aggiunta di spremuta di mandarino ed arance provenienti da ...

21,70 €

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Jester King Cherry Grisette 75cl

Descrizione Jester King Cherry Grisette. Innanzitutto perché la bottiglia di vetro bianco? Per ap ... fa parte di una famiglia composta da altre Grisette con aggiunta di frutta. In questo caso alla birra base sono state aggiunte ciliegie  Balaton e  Montmorency. Con Cherry Grisette i birrai ...

25,90 €

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Jester King Blackberry Grisette 75cl

Descrizione Jester King Black Berry Grisette. Innanzitutto perché la bottiglia di vetro bianco? P ...birra viene prodotta con i migliori malto d’orzo, frumento e luppoli invecchiati; ovviamente locali! La fermentazione avviene in acciaio per mezzo di flora batterica locale accuratamente ...

25,90 €

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Tommie Sjef Voór 75cl

Descrizione Tommie Sjef Voór è una miscela di Wild Ales fermentate in botte e invecchiate che varia ...une note di sherry e limone. Al gusto rovere, funk e drupacee sono conditi con poca amarezza dall’uso di luppoli invecchiati. Un’acidità fresca, dolce e lunga bilancia perfettamente l ...

27,50 €

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Tommie Sjef Oude 75cl

Descrizione Tommie Sjef Oude è una miscela molto speciale di ale selvatiche invecchiate da 1 a 4 an ...a non era mai stata usata una birra così vecchia nelle miscele Tommie Sjef. Questo conferisce alla birra finale un gusto caratteristico e complesso. Un altro 50% è una birra più giovane di 1 ...

28,90 €

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Tommie Sjef Kriek 75cl

Descrizione Tommie Sjef Kriek è l’intepretazione dell’omonimo stile diffuso in Pajotten ...anee di 1 e 2 anni. Le ciliegie si sprigionano nell’aroma, insieme a un pizzico di cannella e mandorla. È un aroma abbastanza pulito, con solo un pizzico di funk. Al gusto note di fru ...

29,80 €

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Schneeeule Brekeriet Farmor Elna 75cl

Descrizione Farmor Elna grandissima collaborazione tra Schneeeule Berlin e Brekeriet! Si tratta d ...i colore arancio, velata, schiuma quasi inesistente. Aromi  fruttati che ricordano il limone e gli agrumi.  Un leggero vinoso dona complessità accompagnato da note di legno bagnato e cantina. ...

19,90 €