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due botti di Borgogna bianco. Una volta assemblate, viene aggiunto alle birre miele di erica scozzese crudo e successivamente si procede all’imbottigliamento. Il miele zuccherino contribuisce alla carbonatazione della birra, oltre ad intrappolare in bottiglia una delicata nota aromatica terrosa. La birra che ne risulta è complessa e rustica, nonché equilibrata. Bevuta lunghissima ed appagante per noi amanti del Sour. Con Mills Brewing vogliamo sbilanciarci: le colture di lieviti e batteri utilizzati forniscono meravigliose sensazioni che ricordano, e non fanno rimpiangere il Pajottenland. Less