Palisade

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Lúpulo norte-americano con un sutil aroma floral y a césped, y un sabor suave a lúpulo con notas afrutadas y no cítricas, típicas de las English Pale Ales. Se usa más para dar sabor y aroma, y nació de un cruce con el Tettnanger y una variedad americana. (alfa-ácidos: 6-9%).



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Smooth Cone (Lúpulo)

Lúpulo: Smooth Cone
Alfa Ácidos: 7% - 9,5%
Conservación (6 meses a 20º): 60% - 70%
Posibles Sustitutos: Cluster

Hotbreak

Proceso mediante el cual las proteinas coagulan y se precipitan al fondo de la olla durante la ebullición del mosto.

Chelan (Lúpulo)

Lúpulo: Chelan
Alfa Ácidos: 12% - 15,5%
Conservación (6 meses a 20º): 80,00%
Posibles Sustitutos: Galena, Tillicum

Willamette Australia (Lúpulo)

Lúpulo: Willamette
Alfa Ácidos: 5% - 7,2%
Estilo Típico: Ales inglesas, Ales americanasSabor/Aroma Típicos: Floral, a pino

Vienna Lager

Estilo de Cerveza
Subcategoría BJCP: A
Apariencia: Color de rojizo suave a cobrizo. Brillante y clara. Espuma blancuzca sólida y persistente.
Sensación en boca: De cuerpo medio-liviano a medio, con una suave cremosidad. Carbonatación ... (ver_mas)




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