AVB

AVB

Alcohol por volumen, en inglés Alcohol By Volume. Representa que porcentaje es alcohol del volumen total del líquido, en nuestro caso, cerveza.

Se expresa en %

Grodziskie - Grätzer

Historical Beer: Piwo Grodziskie
Impresión General: Una ale de baja gravedad, altamente carbonatada y de cuerpo ligero que combina un sabor ahumado a roble con un limpio amargor de lúpulo. Altamente consumible.
Aroma: Bajo ... (ver_mas)

Bacteria

Microorganismos unicelulares que presentan un tamaño de unos pocos micrómetros (entre 0,5 y 5 μm, por lo general) y diversas formas incluyendo esferas (cocos), barras (bacilos) y hélices (espirilos). Son los responsables de la contaminación de ... (ver_mas)

Levadura Fermentación Espontánea

Levaduras existentes en suspensión en el aire y que producen las cervezas denominadas Lambic.

Esterilización

Eliminación de todas las formas de vida, especialmente microorganismos, ya sea por medios químicos o físicos.

Decocción

Procedimiento empleado en Chekia y Alemania para la elaboración de un tipo de cerveza de baja fermentación. Sistema de maceración en el que se extraen porciones del mosto cervecero, se llevan a una segunda cuba para ser calentados y después se ... (ver_mas)