Trappistes Rochefort 10

Opis produktu

Piwo Rochefort Trappistes 10 to jedno z najbardziej znanych na świecie piw w stylu quadrupel. Jest to ciemne, bardzo mocne piwo górnej fermentacji. „Dziesiątka” jest najmocniejszą pozycją w ofercie należącego do trapistów browaru klasztornego Rochefort. Oczywiście posiada zastrzeżony dla trapistowskich produktów znak autentycznego piwa trapistów „Authentic Trappist Product”. Rochefort Trappistes 10 jest warzone przez mnichów od 1952 r. i do dziś nie jest poddawane pasteryzacji, a przed jego zepsuciem chroni zastosowana refermentacja w butelce. Ten mocarny trunek charakteryzuje się bardzo ciemną, głęboko brązową barwą i kremową, bardzo ładną pianą. W aromacie i smaku znajdziemy nuty kawy, czekolady – to wszystko uzupełniane jest przez subtelne akcenty owoców (cytrusów), ciasteczek, herbatników. Na finiszu pojawia się nieco przyprawowych goździków, a także wyraźny, rozgrzewający w gardle alkohol.

Tradycyjnie Rochefort Trappistes 10 spożywa się w szerokich pokalach typu tulip lub goblet. Przed degustacją piwo należy schłodzić do 8-14 stopni Celsjusza. Ten światowej klasy trunek idealnie pasuje do bardziej intensywnych serów pleśniowych, hamburgerów, czy intensywnie czekoladowych deserów.

W 1952 roku, aby nadać modernizacji browaru właściwe podstawy komercyjne, wiele uwagi poświęcono wprowadzeniu na rynek dwóch nowych piw Rochefort. Piwo z refektarza było podstawą rozwoju piwa „Middel” (znanego również jako „Merveille”), które przekształciło się w Rochefort 6. Jednak 10 potrzebowało czegoś innego, aby go podnieść: cukru kandyzowanego maczanego w brzeczce w metalowych koszach, całkiem innowacja w tamtych czasach.

Ponadto w procesie warzenia wykorzystano dwa słody: pilski i karmelowy, a także skrobię pszenną, dwie odmiany chmielu oraz własne drożdże Rochefort. W rezultacie powstał potężny Rochefort 10, piwo, które mocną dawką alkoholu rozgrzeje Twoje serce.

Miłośnicy whisky z pewnością docenią jej rozgrzewający blask. To czerwono-brązowe piwo ma aromaty prażonej pszenicy, owoców (fig, wiśni), orzechów i gorzkiej czekolady. W ustach wyczuwalny smak karmelu, czekolady, dojrzałych owoców i ziołowych akcentów chmielu. Wszystko to trwa do końca. Koneserzy porównują to piwo do wina, whisky i porto.

Łagodny, bogaty, intensywny, dużo ciała. To jednocześnie jedzenie i picie, jak napisał zmarły guru piwa Michael Jackson. To przeładowanie żywieniowe nie jest przypadkiem. Mnisi z Rochefort stosowali ścisłą dietę, w której w menu nie było ryb, mięsa i sera. Trzeba było piwa takiego jak Rochefort 10, aby uzupełnić ich ograniczoną dietę.

Producent: Brasserie Rochefort