Trappistes Rochefort 10

Provenienza: Belgio
Stile: Belgian Strong Ale Alcool: 11,3% Vol. Fermentazione: Alta Aroma: Fruttato e cioccolato Colore: Marrone con riflessi rosso rubino Gusto: Dolce Formato: 33cl

Birra dal colore mogano.Al naso profumi di banana, caffè tostato, liquirizia e pepe, in bocca è calda, strutturata ed avvolgente senza nascondere la sua potenza alcolica; non molto frizzante, lascia in bocca sentori amari e maltati molto persistenti.

Color marrone con riflessi rossi e sottile schiuma cremosa. Gli aromi al naso sono principalmente fruttati, con sentori di cioccolato. Corposa e piena al palato, le note sono fruttate e speziate.

Dal bellissimo colore marroncino chiaro con dei riflessi ramati, e una schiuma cremosa e compatta, si presenta con sentori della frutta matura, seguiti da note calde di ciliegia sotto spirito e lievi sensazioni aromatiche che ricordano il cacao e il caramello.

In bocca è maestosa, decisa e allo stesso tempo delicata. Il gusto è dolce con sensazioni fruttate che ricordano l’uvetta e la prugna, che ben si mescolano a piacevoli sensazioni vinose.

Nel finale è calda, con eleganti note di frutta sotto spirito e cacao.

 

Colore ambrato scuro, bel cappello di schiuma beige che si riduce piano piano fino a formare uno strato sottile che resta durante tutta la bevuta. Aromi di malti tostati e spezie dolci, piacevole sottofondo di lievito. In bocca sprigiona piacevoli no..

Scura, estremamente corposa, calda e complessa. I sentori prevalenti sono caramello, cacao, frutta secca, una leggera speziatura da lievito. Il calore dell’alcol scalda durante la bevuta e la dolcezza dei malti viene bilanciata con maestria non risultando mai stucchevole. Ormai un classico, per Ratebeer e altri siti di rating una delle migliori birre al mondo nel suo stile. Da gustare come birra da meditazione o da abbinare a cioccolato fondente di qualità.

Descrizione Temperatura di Servizio Bottiglia Paese Alcol

BIRRIFICIO Rochefort
NAZIONE Belgio
STILE Belgian Strong Ale
COLORE Marrone con riflessi rosso rubino
GRADO ALCOLICO 11.3 %

Acquista online Birra Rochefort 10 33cl al prezzo di 4,08 € euro. Birra trappista della densità e complessità di un barley wine. Al naso è molto complessa con note di malto fortemente liquoroso, con un accenno di cioccolato e burro e note fruttate. Il sapore sorprende con il calore alcolico, seguito da note di una vera e propria macedonia di frutta candita, liquore, caramello e spezie (liquirizia e cannella) il tutto perfettamente bilanciato. Il finale è sorprendentemente secco, regalando una nota amarognola e affumicata.

0330 BIRRA ROCHEFORT 10 11.3% VOL.

La Rochefort 10, nota anche come tappo blu, è la birra più complessa e alcolica prodotta dal birrifico trappista Rochefort. Definita “la Merveille”, questa birra è riconosciuta come una delle migliori birre che si possano bere, un capolavoro dell’arte brassicola. La Rochefort 10 è una delle birre trappiste più rinomate al mondo, dotata di un colore mogano con riflessi rossi e dalla schiuma cremosa e sottile. Complessa ed equlibrata, rilascia sentori di frutta, frutta secca, cioccolato, liquirizia; in bocca liquirizia, cioccolato, malto e note fruttate e speziate. Dal corpo morbido, è dotata di una soprendente bevibilità, e chiude con un finale leggermente amaro, con accenni di cioccolato e di affumicato.

La dark strong ale è una ale belga scura e complessa, corposa ed equilibrata, nella quale risaltano i toni maltati e speziati. E’ in genere la birra più forte di un birrificio.

Temperatura di servizio:
10-12 °C

Bicchiere:
CALICE A TULIPANO

Abbinamenti:
carni rosse, selvaggina, bbq, formaggi stagionati, cioccolato, dolci al cioccolato La Rochefort 6 , come le altre birre di Rochefort, vanta il logo ATP come Authentic Trappist Product.

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Rochefort è uno dei marchi trappisti più famosi al mondo, uno dei sei birrifici del Belgio che possiede la denominazione di Authentic Trappist Product. La Brasserie di Rochefort si trova all’interno dell’Abbazia di Notre Dame de Saint Remy, in Vallonia, nel piccolo paese di Rochefort.

L’abbazia viene costruita nel 1230 mentre la produzione della birra inizia con l’arrivo dei monaci trappisti nel 1464, anche se il primo documento ufficiale che conferma l’attività brassicola è datato 1595. La produzione subisce delle pause in occasione dei grandi eventi della storia europea, ma dal 1952 continua ininterrottamente.

Le tre birre di Rochefort vengono prodotte con il proprio lievito e con l’acqua proveniente dalla fonte all’interno del monastero, e vengono fatte per un numero di settimane equivalente alla denominazione, adottata secondo la scala di Baumè.

Gradazione: 11,3%

IBU: 27

Dall’elevata gradazione alcolica, questa Belgian Strong Ale si presenta di color marrone con riflessi rossi e sottile schiuma cremosa. Gli aromi al naso sono principalmente fruttati, con sentori di cioccolato. Corposa e piena al palato, le note sono fruttate e speziate, leggero amaro nel finale caratterizzato da sentori di cioccolato e lievi accenni affumicati.

La Brasserie de Rochefort è un birrificio trappista belga, situato all’interno dell’Abbazia di Notre-Dame de Saint-Rémy, vicino alla cittadina di Rochefort.

Come in tutti gli altri birrifici trappisti, la birra è venduta esclusivamente come supporto finanziario al monastero e per opere di bene.

Trappistes Rochefort 10 è la birra più alcolica dell’Abbazia di Rochefort ed è anche la più ricca.

Al naso questa birra scura offre sentori di frutta matura, seguiti da note calde di ciliegia sotto spirito e lievi sensazioni aromatiche che ricordano il cacao e il caramello. Al palato è decisa e delicata, con sensazioni fruttate che ricordano l’uvetta e la prugna accompagnate da note di cioccolato.

Ottima in accompagnamento a formaggi stagionati a pasta semi-dura o pasta frolla.

Caramello, prugna, ciliegia, frutta secca, liquirizia, cioccolato, note speziate. Chi più ne ha più ne metta. una chiusura bilanciatissima tra note dolci e note amare.

Produttore: Rochefort Stile: Quadruple Colore: Bruna Grado Alcolico: 11,30%