La cerveza, manual de uso

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Publicado en : España
Año Edición: 2004
Editorial: Everest
Idioma: Español
Páginas: 166
ISBN : 84-241-8815-2

A pesar de que en España la cerveza es una bebida de consumo muy habitual en nuestros días, la cultura cervecera que poseemos no es comparable a la de otros países europeos. Este libro te permitirá incrementar considerablemente tus conocimientos sobre la cerveza.

Se trata de un estudio exhaustivo que abarca desde la diferen cia entre los distintos tipos y estilos de cerveza y las claves para su degustación, hasta cuestiones como su origen, cuáles son sus componentes, el proceso de elaboración, etc.

Se incluye también todo un extenso e interesante capítulo sobre el tema de la cerveza y la salud, en el que se ponen de manifiesto todas sus propiedades y se trata de erradicar falsos tópicos muy extendidos en nuestra sociedad. El libro se complementa con diversas recetas elaboradas con cerveza y con un útil "diccionario de la cerveza"

  • -  ¿Qué es la cerveza?
  • -  ¿Cómo se hace la cerveza?
  • -  Los orígenes
  • -  Historia de la industria cervecera en España
  • -  Cerveza y salud
  • -  Tipos y estilos de cerveza
  • -  Cómo debe servirse una cerveza
  • -  Claves para una degustación correcta de la cerveza
  • -  Cerveza y gastronomía
  • -  Producción y consumo en España y otros países
  • -  Recetas con cerveza
  • -  Pequeño diccionario de la cerveza
  •  

    Pedro Plasencia, escritor de dilatada trayectoria y de reconocido prestigio en el mundo de la gastronomía, así como uno de los mejores conocedores del mundo del vino y de la cerveza, nos presenta en éste libro, de una forma concisa y muy clara, todos los conocimientos y aspectos imprescindibles a considerar sobre la cerveza.

     

    Palabras Clave: Cerveza | Pedro Plasencia | manual



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