Obergärig

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En aleman. Fermentación alta.



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Russian Imperial Stout

Estilo de Cerveza
Subcategoría BJCP: F
Apariencia: Color de marrón rojizo profundo a negro. Opaca. Espuma de tostado oscuro a marrón oscuro, generalmente bien formada, aunque la retención puede ser de baja a moderada. El alto contenido alcohólico ... (ver_mas)

Potofobia

griego πότος (pótos, `bebida`) y φοβία (fobía, `temor`)
Miedo irracional y enfermizo a beber alcohol.
Sinonimo: Metifobia

Hallertauer Tradition

Descendiente del Hallertauer Mittelfruh, este lúpulo tiene un alto rendimiento. Se caracteriza por su aroma suave y dulce a uva y ciruela, con notas herbales. Es ideal para elaborar lagers alemanas. (alfa-ácido: 3.5-5.5%).

Levadura Fermentación Espontánea

Levaduras existentes en suspensión en el aire y que producen las cervezas denominadas Lambic.

Estilos de cerveza

Existen numerosos estilos de cerveza y diferentes formas de clasificación, entre las mas famosas, las creadas por la organización BJCP.
Ver BJCP - Beer Judge Certification Program




Condalchef. Productos Gournet y Delicatesen.

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