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Timmermans Oude Gueuze

Gueuze 5.5 º 14 IBU
Brewery John Martin & Brewery Timmermans
This traditional Gueuze offers a masterfully balanced sensory experience, blending one-year and three-year lambics matured in oak barrels. Often called the champagne of beers, its profile is defined by a complex, wild fermentation character driven by Brettanomyces, presenting as a tapestry of barnyard funk, hay, and leather. High effervescence carries vibrant aromas of red apple and citrus zest, supported by a subtle, grainy wheat malt foundation. On the palate, a refined tartness interacts with light oak tannins, creating a sophisticated sensory depth. The finish is remarkably crisp and bone-dry, leaving a lingering, refreshing acidity and a signature touch of woody, wild authenticity.
Appearance. Deep golden color (approximately 6 SRM) with brilliant clarity. Features a thick, rocky, mousse-like white head with exceptional retention and lively, persistent effervescence.
Aroma. Moderately high intensity with complex funkiness featuring notes of leather, horse blanket, and musty hay. Bright fruit character of red apple and citrus peel is present, supported by a light bready wheat malt and a subtle hint of aged oak.
Taste. Sharply sour but well-balanced initial impression. The flavor profile mirrors the aroma with layers of citrus acidity and funky Brettanomyces character. Very low bitterness, as the sourness provides the primary balance against a light, grainy malt backbone. The finish is bone-dry and crisp, with a lingering tartness and faint oaky tannins.
Mouthfeel. Medium-light body with a prickly, high carbonation level. Features a light, puckering tartness without harsh astringency. Very low alcohol warmth is present, contributing to a refreshing, effervescent mouthfeel.
Sensory Profile. 12345Alcohol WarmthBodyBitternessSweetnessFruitiness
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Timmermans Oude Gueuze 5.5% - 12 x 37 cl

Timmermans Oude Gueuze 5.5% Vol. 37 cl EW Flasche Belgien Kupferfarben, mit einem relativ dicke ...erwerk des säuerlichen Geschmacks wird Sie durch sein einfaches Aroma überzeugen, bei dem Lambic niemals ein Synonym für Säure ist. Ab dem ersten Schluck wird ein wildes und frisches Aroma mit ei ...

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Timmermans Oude Gueuze 5.5% Vol. 37 cl EW Flasche Belgien

Kupferfarben, mit einem relativ dicken cremefarbenen Schaum
Sein Duft ist sehr hell, mit typischen Wildhefe Lambic
Dieses kleine Wunderwerk des säuerlichen Geschmacks wird Sie durch sein einfaches Aroma überzeugen, bei dem Lambic niemals ein Synonym für Säure ist. Ab dem ersten Schluck wird ein wildes und frisches Aroma mit einem gänzlich emanzipierten Geschmack kombiniert, wodurch am Gaumen ein authentischer Geschmack zurückbleibt

Mehr Informationen über die Timmermans Brauerei finden Sie unter diesem Link.
TIMMERMANS OUDE GEUZE

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TIMMERMANS OUDE GEUZE

Dieses kleine Wunder des bitteren Geschmacks wird Sie mit seinem subtilen Geschmack überzeugen, bei ...dig emanzipierten Geschmack vom ersten Schluck an kombiniert, der am Gaumen einen authentischen Geschmack hinterlässt ...

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Dieses kleine Wunder des bitteren Geschmacks wird Sie mit seinem subtilen Geschmack überzeugen, bei dem Lambic niemals ein Synonym für Säure ist.  Ein wildes und frisches Aroma wird mit einem vollständig emanzipierten Geschmack vom ersten Schluck an kombiniert, der am Gaumen einen authentischen Geschmack hinterlässt
TIMMERMANS Oude Gueuze 0,375l

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TIMMERMANS Oude Gueuze 0,375l

TIMMERMANS Oude Gueuze. Spannende Entdeckung der Welt der Brettanomyces, wie die wilden Hefen bei sp ...n. Dieses kleine säuerliche Geschmackswunder wird Sie mit seiner geschmacklichen Subtilität bändigen, in der Lambic nie mit sauer gleichzusetzen ist, und verbindet ein wildes und frisches Aroma m ...

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TIMMERMANS Oude Gueuze. Spannende Entdeckung der Welt der Brettanomyces, wie die wilden Hefen bei spontanen Gärungen genannt werden und die Grundlage für die legendären Lambics aus dem Senne-Tal bilden. Dieses kleine säuerliche Geschmackswunder wird Sie mit seiner geschmacklichen Subtilität bändigen, in der Lambic nie mit sauer gleichzusetzen ist, und verbindet ein wildes und frisches Aroma mit einem Geschmack, der sich schon bei der Einführung völlig emanzipiert, am Gaumen einen Geschmack der Wahrhaftigkeit hinterlässt, während das Geheimnis der Brüsseler Geuzen ganz erhalten bleibt.
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