Cantillon Vigneronne

Blend di lambic invecchiati in media da 16 a 18 mesi e di uve Viognier biologiche. L'uva Viognier rende la Vigneronne una birra delicata e molto rinfrescante che, grazie al fruttosio, risulta leggermente meno acida rispetto alle altre birre Cantill..

Cantillon Vigneronne ricopre solo il 5% della produzione Cantillon totale!
Si tratta di Lambic dai 16 ai 18 mesi miscelato con uve Moscato.
Grandissimo esempio di derivato della famiglia dei Lambic, precisamente viene denominato Druiven Lambic, Lambic con aggiunta di uva appunto.

Produttore: Brasserie Cantillon Paese: Belgio Stile: Lambic-Fruit Colore: Bionda Grado Alcolico: 5,00%

75cl | Alc. 6.5% vol. | Gueuze con Uva Moscato | Annata: 2021 | 
La Cantillon Vigneronne è una blend di Lambic da 16 a 18 mesi di età media e uve Viogniers biologiche. Le uve Viognier biologiche rendono questa Vigneronne una birra delicata e molto fresca, leggermente meno acida rispetto alle altre birre Cantillon grazie all'aggiunta di fruttosio.

La Cantillon Vigneronne 2024 è un lambic prodotto dalla Brasserie Cantillon di Bruxelles, ottenuto dalla macerazione di lambic invecchiato tra i 16 e i 18 mesi con uve Viognier biologiche. Queste uve conferiscono alla birra un profilo aromatico delicato e rinfrescante, con una leggera dolcezza dovuta al fruttosio, che la rende meno acida rispetto ad altre birre Cantillon . La Vigneronne rappresenta meno del 5% della produzione totale del birrificio, poiché le uve vengono selezionate a mano e lavorate in un periodo limitato all’inizio di ottobre, prima dell’inizio della nuova stagione di produzione . Con un contenuto alcolico del 7,5% e disponibile in bottiglie da 75 cl, questa birra si distingue per la sua eleganza e complessità, offrendo un’esperienza sensoriale unica che unisce le caratteristiche del lambic tradizionale con le sfumature aromatiche delle uve Viognier.

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Acidulo   Tipo di fermentazione Fermentazione spontanea Gradi Plato 11   Voto RateBeer 99 / 100 Voto Beer Advocate 97 / 100   Stile Lambic Temperatura di servizio 12/15°C   Formati disponibili Bottiglia 75cl Allergeni Orzo La particolarità di questa lambic è l'aggiunta di uva Moscato dopo i primi 18 mesi di maturazione, dopo questo procedimento viene lasciata maturare per altri 6 mesi al termine dei quali viene aggiunta una parte di Lambic precedentemente invecchiata per un anno.

Stile: Lambic with Muscat grapes
Formato: 75 cl
Abv: 7.5%
Data imbottigliamento: 2023