Buvance
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Assemblage de 9 variétés de pommes à cidre dont 30% de pommes acidulées. Un cidre vif, fruité et lég ...èrement acidulé.
16,00 €
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Charles Dufour Cidre de comptoir 2021
Un superbe vin pétillant hybride issu d'une sélection de fruits à pépins (raisins, pommes, poire ...s, coings) récoltés, pressés et co-fermentés au domaine dans un fût de 228 litres. 287 bouteilles produites. Limité à 2 bouteilles par personne
49,00 €
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3 Fonteinen Oude Kriek Bio 2023 S2223 0,375L
Oude Kriek entièrement biologique, assemblage n°103. Une macération de griottes pendant 7,5 mois, en ... cuve inox. Assemblage de 4 fûts et 12 brassins différents allant du jeune lambic au lambic de 2 ans d'âge. Une grosse intensité de fruit !
8,90 €
Buvance
Golden Blend assemblage n°53. Assemblage de lambics provenant de 4 fûts et 6 brassins différents. Pr ...ès de la moitié du volume est constitué de lambics de 2 ans d'âge et près d'un tiers de 5 ans d'âge. Un peu de miel de la brasserie est ajouté lors de la mise en bouteille.
24,90 €
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3 Fonteinen Gueuze Armand & Gaston 2223 0,375L
Oude Geuze Armand & Gaston 2023 assemblage n°6. Assemblage de lambics provenant de 3 fûts et ... 5 brassins différents. Près de 40% sont des lambics de 3 et 4 ans d'âge !
10,60 €
Buvance
Une bière qui est le résultat d'une macération de pomelo sur l'assemblage perpétuel de grise ...puis soutiré en cuve inox pour la macération avec les fruits. Limité à 2 bouteilles par personne. ...
13,20 €
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La Petite Huguette Gruit dHiver
Gruit de fermentation mixte avec macération de gingembre, miel d'acacia, baies de genièvre, bour ...ait la part belle au vivant. Le gruit est un mélange ancestral de malt et de plantes sauvages courant au Moyen Âge. Limité à ...
13,20 €
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La Petite Huguette Grisette Single Cask
Cette version 2025 de la grisette a été élevée un an en ex barrique de vin blanc de 50 litres. Vineu ...se, ultra désaltérante, sublime ! Limité à 2 bouteilles par personne.
13,20 €
Buvance
Une bière à la pomme qui est le fruit des diverses expérimentations menées par la brasserie. Le moû ...ages de la brasserie dans une petite barrique de 50 litres. Un breuvage qui se situe entre la bière et le cidre, vivifia ...
13,20 €
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La Petite Huguette APG Orange Amère
Une macération d'oranges amères zestées sur la base d'assemblage perpétuel de grisettes de l ...iré en cuve inox pour la macération avec les fruits. Une bière fraiche et désaltérante, acide et amère à la fois. Limité à 2 bouteil ...
13,20 €
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La Petite Huguette APS Tarocco
Une bière qui est le résultat d'une macération d'oranges sanguines (variété Tarocco) sur la ...r la macération avec les fruits. Un nez vineux, et en bouche, une attaque acidulé avec l'orange qui se profile très joliment. Limité ...
13,20 €
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Levain Macération Cerise Magnum
Bière de fermentation indigène affinée en fût de chêne puis macérée avec des coings frais en provena ...nce des vignes et vergers Jurassiens.
34,00 €
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Levain Macération Trousseau Magnum
Bière de fermentation spontanée, élevée 6 mois en fûts puis macérée avec du marc de trousseau du dom ...aine familial André et Mireille Tissot. Limité à 1 bouteille par personne.
34,00 €
Buvance
Bière de fermentation spontanée, élevée 6 mois en fûts puis macérée avec du marc de trousseau du dom ...aine familial André et Mireille Tissot.
16,50 €
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Romain Hénin Frère de Pomme Korrigans
Première cuvée de cidre des deux frères Thomas et Romain ! Un assemblage de plusieurs variétés de po ...uis pressées sur place. Le jus est ramené en Champagne puis élevé en fûts pendant 11 mois sur leurs propres lies. La prise d ...
17,00 €
Buvance
Bière de fermentation élevée en barriques de Bordeaux. Du poivre noir du Penja et des zestes de pamp ...lemousse rose et blanc ont été ajoutés avant l'embouteillage.
17,50 €
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Popihn Sauvages Sous le Soleil
Bière de fermentation spontanée élevée en barriques de Bordeaux. Y ont été ajoutées une macération d ...e feuilles de figuier et de la fleur de sel.
15,00 €