Buvance
Buvance
Bière issue d'un malt de seigle assemblé à du sauvignon blanc, fermenté en fût de chêne avant d& ...#39;être assemblé à une macération d'abricots.
10,50 €
Buvance
Bière au malt d'orge pilsner assemblée pour un tiers avec du jus de pinot gris d'Alsace, fer ...mentée et élevée en barrique pendant 8 mois.
11,00 €
Buvance
Du malbec provenant de vieilles vignes plantées sur les plus belles parcelles du domaine. Ce cépage ...e 30 jours et un élevage de 18 mois en foudre. Un nez fruité et complexe, une belle profondeur et une trame tannique veloutée. Un flacon d ...
18,00 €
Buvance
Fred Pruchon Double Jus Rouge 2022
Assemblage de 50% de cidre brut avec 50% de vin (40% Gamay, 40% Pinot Noir, 10% Aligoté et 10% Chard ...onnay). Réalisé en collaboration avec le Domaine AMI en Bourgogne. Un cidre frais, fruité et intense.
21,50 €
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Charles Dufour Cidre de comptoir 2021
Un superbe vin pétillant hybride issu d'une sélection de fruits à pépins (raisins, pommes, poire ...s, coings) récoltés, pressés et co-fermentés au domaine dans un fût de 228 litres. 287 bouteilles produites. Limité à 2 bouteilles par personne
49,00 €
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3 Fonteinen Oude Kriek Bio 2023 S2223 0,375L
Oude Kriek entièrement biologique, assemblage n°103. Une macération de griottes pendant 7,5 mois, en ... cuve inox. Assemblage de 4 fûts et 12 brassins différents allant du jeune lambic au lambic de 2 ans d'âge. Une grosse intensité de fruit !
8,90 €
Buvance
Golden Blend assemblage n°53. Assemblage de lambics provenant de 4 fûts et 6 brassins différents. Pr ...ès de la moitié du volume est constitué de lambics de 2 ans d'âge et près d'un tiers de 5 ans d'âge. Un peu de miel de la brasserie est ajouté lors de la mise en bouteille.
24,90 €
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3 Fonteinen Gueuze Armand & Gaston 2223 0,375L
Oude Geuze Armand & Gaston 2023 assemblage n°6. Assemblage de lambics provenant de 3 fûts et ... 5 brassins différents. Près de 40% sont des lambics de 3 et 4 ans d'âge !
10,60 €
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La Petite Huguette Gruit dHiver
Gruit de fermentation mixte avec macération de gingembre, miel d'acacia, baies de genièvre, bour ...ait la part belle au vivant. Le gruit est un mélange ancestral de malt et de plantes sauvages courant au Moyen Âge. Limité à ...
13,20 €
Buvance
Une bière à la pomme qui est le fruit des diverses expérimentations menées par la brasserie. Le moû ...ages de la brasserie dans une petite barrique de 50 litres. Un breuvage qui se situe entre la bière et le cidre, vivifia ...
13,20 €
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La Petite Huguette APG Orange Amère
Une macération d'oranges amères zestées sur la base d'assemblage perpétuel de grisettes de l ...iré en cuve inox pour la macération avec les fruits. Une bière fraiche et désaltérante, acide et amère à la fois. Limité à 2 bouteil ...
13,20 €
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Levain Macération Cerise Magnum
Bière de fermentation indigène affinée en fût de chêne puis macérée avec des coings frais en provena ...nce des vignes et vergers Jurassiens.
34,00 €
Buvance
Levain Macération Trousseau Magnum
Bière de fermentation spontanée, élevée 6 mois en fûts puis macérée avec du marc de trousseau du dom ...aine familial André et Mireille Tissot. Limité à 1 bouteille par personne.
34,00 €
Buvance
Bière de fermentation spontanée, élevée 6 mois en fûts puis macérée avec du marc de trousseau du dom ...aine familial André et Mireille Tissot.
16,50 €
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Romain Hénin Frère de Pomme Korrigans
Première cuvée de cidre des deux frères Thomas et Romain ! Un assemblage de plusieurs variétés de po ...uis pressées sur place. Le jus est ramené en Champagne puis élevé en fûts pendant 11 mois sur leurs propres lies. La prise d ...
17,00 €
Buvance
Bière de fermentation élevée en barriques de Bordeaux. Du poivre noir du Penja et des zestes de pamp ...lemousse rose et blanc ont été ajoutés avant l'embouteillage.
17,50 €
Buvance
Popihn Sauvages Sous le Soleil
Bière de fermentation spontanée élevée en barriques de Bordeaux. Y ont été ajoutées une macération d ...e feuilles de figuier et de la fleur de sel.
15,00 €
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Chemin des Sept Grain de Pomme
Un assemblage de cidres élevés en barriques de chêne de la distillerie La Société Secrète. Barriques ... ayant servies à l'élevage de leur whisky Esprit de Grain. Un cidre original, d'une belle complexité, qui ne laisse pas indifférent.
13,80 €
Buvance
Macération de prunes fraîches récoltées dans les vergers de la cidrerie. En résulte un cidre bien se ...c, aux tanins marqués et avec une belle pétillance.
13,80 €
Buvance
Macération de cerises griottes fraîches récoltées dans les vergers de la cidrerie. Bien sec et pétil ...lant, il est à la fois plein de douceur et de vivacité.
13,80 €
Buvance
Une cuvée que l'on peut appeler pétillant naturel de fruits puisqu'elle est composée de 90% ...x exposés est et sud-est sur sols argilo-calcaires. À la dégustation, un côté pâte de coing se fait vraiment ressentir et l'ense ...
16,00 €
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Lo Gano des Combrailles Joyeux Calvaire
Joyeux Calvaire est une co-fermentation de différentes variétés de pommes douces et acidulées, de fr ...amboises meeker et de cassis black down. Un vrai dessert liquide !
15,90 €
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Lo Gano des Combrailles Hysteria
Un cidre festif, délicat et très élégant issu d'une macération de marcs de chardonnay muscat d&# ...39;Auvergne et de pommes douces & acidulées. Le raisin apporte des notes florales et fruitées et une belle vibration.
14,30 €
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Lo Gano des Combrailles Lone Digger
Un cidre issu d'un assemblage de pommes variétés douces, acidulées et amères et d'une macéra ...tion de marcs de gamay d'Auvergne de chez Vincent du domaine No Control. Un cidre demi-sec profond et structuré, mêlant finesse et caractère.
12,00 €
Buvance
Pellicle Vergistingen Ultraviolet
Une cuvée née d'un amour pour la betterave. Un légume pouvant être plutôt clivant. Pour obtenir ...té réalisé. Le jus a ensuite fermenté en fût de cidre. Le résultat est très chouette ! Déjà visuellement, avec une belle rob ...
28,00 €
Buvance
Un cidre extra-brut issu de pommes cultivées en Pays d'Othe, une région de collines boisées fais ...le structure et une jolie complexité. Les bulles sont fines, le nez s'exprime sur la pomme mure, la vanille et les épices douces. La ...
8,20 €
Buvance
Un assemblage de cidres spontanés, élevés en barriques de chêne américain ayant contenu de la Péché ...Mortel Bourbon de la Brasserie Dieu du Ciel ! Un cidre brut, aux bulles fines, avec des tanins soutenus et une acidité vive.
19,50 €
Buvance
Lambic traditionnel aux fruits, élaboré à partir de jeunes lambics et de 30kg de framboises pour 100 ... litres.
14,00 €
Buvance
Assemblage de lambics avec macération d'abricots à hauteur de 400g de fruits par litre de lambic ....
14,00 €
Buvance
Lambic texturé, très fortement dosé en fruits. 60% framboise, 40% cerise. Délicieux !
14,00 €
Buvance
Assemblage de lambics avec macération de coings (cydonia oblonga), à hauteur de 1000 kilos de fruits ... pour 1500 litres de lambic.
35,00 €