Buvance
Buvance
Cyclic Beer Farm Pomelo del Huerto
Une jolie recette avec du pamplemousse et un twist de coriandre.
12,00 €
Buvance
Sour infusée avec de l'orange, de la vanille et de la cardamome. Un délice !
12,00 €
Buvance
Bière noire acidulée et sèche, née d'une collaboration avec la brasserie californienne Dry River .... Elle est infusée avec le café du torréfacteur local Nømad, des oranges de Valence et houblonnée avec du Mandarina Bavaria.
11,50 €
Buvance
Macération de fleurs de sureau fraiches dans une saison barriquée.
11,50 €
Buvance
Un lambic avec macération de près de 4 mois de framboises entières cueillies à la main. Assemblage d ...e lambics de 2 ans provenant de 5 fûts et 7 brassins différents. Une bière intensément fruitée, avec un bouquet sur les fruits des bois et dont les saveurs évoluent au fil de la dégustation.
33,00 €
Buvance
3 Fonteinen Framboos Bio S2223 0,375L
Framboos assemblage n°11 : mise en bouteille en 2020, cette bière est issue d'une macération de ...framboises à hauteur de 310 grammes de fruits par litre de lambic. Une belle expression des framboises qui se marie admirablement avec le lambic. Format 37,5cl
18,00 €
Buvance
Macération de rhubarbe dans du lambic de 2 ans d'âge. Une superbe bière, toute en finesse qui se ... conserve jusqu'à 10 ans.
23,00 €
Buvance
Un assemblage de plusieurs barriques de fermentation ouverte de 4 et 2 ans d'élevage sans ouilla ...ge. Ensuite, des marcs de chenin ont macéré pendant une semaine.
17,50 €
Buvance
Une cuvée issue d'un assemblage d'une bière de fermentation spontanée élevée 4 ans en barriq ...ues de Bordeaux. L'élevage a été réalisé sans ouillage.
15,00 €
Buvance
Popihn Sauvages Fenugrec Islay
Un assemblage de plusieurs barriques de fermentations spontanées de 2 et 4 ans d'élevage en barr ...ique de whisky tourbé et de vin. Des graines de fenugrec ont été ajoutées et sont restées dans les barriques pendant 3 mois.
15,00 €
Buvance
Popihn Imperial Stout BA Chili Hot Sauce BA18 Paprika
Impérial Stout qui a passé 18 mois dans des barriques ayant contenu de la sauce piquante. En prime, ...une addition de piment paprika qui fait progressivement monter la chaleur. Un bière riche, onctueuse et chaleureuse.
8,20 €
Buvance
Popihn Imperial Stout Bourbon BA 24 mois Tonka Vanilla Beans
Impérial Stout vieilli en fût de bourbon pendant 24 mois, dans lequel ont été ajouté des fèves de to ...nka et des gousses de vanille.
8,20 €
Buvance
Bière crue, brassée au feu de bois à l'équinoxe de Printemps. Elle a été fermentée et macérée av ...ec des fleurs de pissenlit sauvage et a été élevée en barrique de Pinot noir de Bourgogne. Une fine acidité, des saveurs florales et de fruits jaunes.
16,00 €
Buvance
Lo Gano des Combrailles RFC 2021
Fermentation spontanée de rhubarbe & de pommes. Un pétillant de fruit frais, acidulé et éner ...gisant !
13,50 €
Buvance
Lo Gano des Combrailles CRM 2021
Cidre fermenté naturellement avec macération de framboises fraiches. Une belle robe orangée qui dévo ...ile des saveurs de cidre et de framboises mûres fraichement cueillies. Sans sucrosité, les fruits sont sublimés par une légère acidité.
14,90 €
Buvance
Lo Gano des Combrailles CFC 2021
Co fermentation de groseille et de rhubarbe assemblée avec du cidre. Un petit pétillant de fruit tou ...t en légèreté, sec et légèrement acidulé. On retrouve en harmonie les groseilles, les pommes et la rhubarbe un peu plus dominante. C'est festif et ça se boit sans soif !
14,90 €
Buvance
Issue de la toute petite production de Benjamin, cette bière a été fermentée en y faisant macérer de ...s fleurs de sureau sauvages. Florale et végétale, elle a gagné en complexité et en finesse lors de son élevage en fût de pinot noir de Bourgogne.
16,00 €
Buvance
La Team DUST s'est cette rendue en Alsace en Octobre 2021 afin d'y vendanger des raisins Rie ...sé d'une saison barriquée à l'abricot et un lambic à la mirabelle. Un dérivé de Le Morris Riesling avec encore plus de saveurs f ...
22,00 €
Buvance
DUST Blending Le Morris Riesling
La Team DUST s'est cette fois-ci rendue en Alsace afin d'y vendanger des raisins Riesling cu ...ltivés en biodynamie. Après les avoir vinifiés, ils les ont associé avec un assemblage composé d'une saison barriquée et d'un lambic. Dangereusement bon !
22,00 €
Buvance
3 Fonteinen Druif Spätburgunder 2022
Macération pendant 4 mois de raisin du cépage Spätburgunder (le pinot noir allemand) dans du lambic ...de 2 et 3 ans d'âge. La concentration de raisin finale atteint 500g/litre. Assemblage n°22, mis en bouteille en 2022.
35,00 €
Buvance
3 Fonteinen Pruim Vroege Tolse 2021
Bière de type lambic avec macération d'une vieille variété de prunes dans des lambics de 2 et 3 ...ans d'âge. Les fruits ont été cueillis à la main et proviennent d'un petit verger. Assemblage n°5, mis en bouteille en 2021. Bière de longue conservation au goût évolutif.
27,50 €
Buvance
Bière de style berliner weisse avec macération de prunes, affinée en barrique pendant 12 mois.
19,50 €
Buvance
Bière de garde affinée 9 mois en barriques de vin rouge sur lies de gamay.
13,00 €
Buvance
La Franche Bière acide à la rhubarbe
Bière de style berliner weisse barriquée puis macérée avec de la rhubarbe verte et rouge.
11,00 €
Buvance
La Varette Cassis Prunelle 2021
Assemblage d’une bière au cassis affinée en fût de pinot noir bourguignon et d’une bière aux prunell ...es maturée pendant 11 mois. Une bière à la texture perlante, vineuse, avec un gros potentiel de garde.
13,00 €
Buvance
Cette version sur une base de bière légèrement torréfiée est issue d’une fermentation naturelle. Ell ...e a été réalisée avec des prunelles récoltées à proximité de la brasserie et a été affinée en barrique pendant plusieurs mois.
11,90 €
Buvance
Saison de fermentation mixte à la généreuse proportion d'épeautre, affinée en barrique n'aya ...nt contenu qu'un seul vin.
12,00 €
Buvance
Saison de fermentation mixte sur peaux de sauvignon gris affinée en barrique.
14,50 €
Buvance
3 Fonteinen Pruim Mirabelle 2022
Pruim Mirabelles assemblage n°21 (saison 2021/2022) : cette bière est issue d'une macération de ...mirabelles à hauteur de 304 grammes de fruits par litre de lambic. 90% des lambics utilisés ont été affinés pendant 2, 3 et 4 ans en barriques.
31,00 €
Buvance
3 Fonteinen Pruim Belle de Louvain 2022
Pruim Belle de Louvain assemblage n° 19 (saison 2021/2022) : cette bière est issue d'une macérat ...ion d'une ancienne variété de prunes récoltées à la main. Elles ont été ajoutées à hauteur de 340 grammes de fruits par litre de lambic. 986 bouteilles produites
31,00 €
Buvance
Bière de fermentation spontanée affinée en barrique. Des feuilles de shiso rouge ont été ajoutées en ...er au vin orange, aux fruits exotiques (mangue, fruit de la passion) et une belle complexité pour une bière qui nous per ...
14,50 €
Buvance
Saison de fermentation mixte avec ajout de Brettanomyces affinée en barrique. Une bière céréalière a ... Une parfaite représentation du style en ce sens que c'est une bière que l'on pourrait boire tous les jours sans jamais se l ...
12,00 €
Buvance
Cidre de fermentation indigène avec affinage pendant un an en fût de chêne sur lies de savagnin ouil ...légèrement acidulé, on y retrouve un côté vineux et de délicates saveurs provenant des raisins jurassiens. ...
15,50 €
Buvance
3 Fonteinen Druif Sylvaner 2023
Druif Sylvaner assemblage n°42 : mise en bouteille en 2023, cette bière est issue d'une macérati ...de deux et trois ans. La concentration de fruits est de 584 grammes de raisins par litre de bière. 1315 bouteilles produite ...
32,50 €
Buvance
3 Fonteinen Druif Muscat Ottonel 2023
Druif Grüner Veltliner assemblage n°38 : mise en bouteille en 2023, cette bière est issue d'une ...ambic de 3 ans. La concentration de fruits est de 389 grammes de raisins par litre de bière. 1129 bouteilles produites. ...
32,50 €
Buvance
Druif Druif/Aardbei assemblage n°39 : mise en bouteille en 2023, cette bière est issue d'un asse ...estés en macération pendant 5 mois, la concentration de fruits étant de 405 grammes de raisins par litre de bière. 737 boute ...
27,50 €
Buvance
3 Fonteinen Druif Grüner Veltliner 2023
Druif Grüner Veltliner assemblage n°38 : mise en bouteille en 2023, cette bière est issue d'une ...s lambics d'un et deux ans. La concentration de fruits est de 406 grammes de raisins par litre de bière. ...
27,50 €