Micros. Una ojeada al panorama cervecero catalán

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Micros. Una ojeada al panorama cervecero catalán

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Publicado en : España
Año Edición: 2010
Editorial: Culturilla Cervecera
Idioma: Español
Páginas: 144
ISBN : 978-84-614-1978-4

Nos encontramos en la actualidad con la aparición de un cada vez más numeroso grupo de pequeñas empresas cerveceras que elaboran sus productos de forma artesanal y que poco a poco van ocupando su propio espacio dentro de un mercado que había permanecido prácticamente inalterable durante el último siglo y medio, copado en su totalidad por las grandes cerveceras industriales. Estas pequeñas empresas son las Micros, las cerveceras artesanas. Pero, ¿cómo es que han empezado a surgir en estos últimos años? ¿de dónde han salido? y ¿por qué precisamente este movimiento parece haber tomado impulso aquí, en Catalunya? Estas son algunas de las preguntas que intentaré contestar en el transcurso de las siguientes páginas.

Libro seleccionado en los Gourmand Books Awards como mejor libro en la categoría "Beer books" en castellano.

índice

Prólogo 
Introducción

I Steve Huxley
II Las Asociaciones
Húmulus Lúpulus
Catalunya Home Brewers
Asociación Cerveceros Caseros Españoles

III Las Micros
Llill
CCM
La Gardenia
Masía Agullons
Ca l'Arenys
Les Clandestines de Montferri
Birrart 2007
Fortiverd
Art Cervesers

IV Más Cerveza
La Pubilla 
Almogàver
Zulogaarden
Estraperlo
Keks
Cerveses de Vilaniu
Sikaru
L’Anjub

Apéndices
Cerveceros de España
Directorio Cervecero
Glosario

Palabras Clave: Guía de Cervezas | Empresas | Notas de Cata | Microcervecerias



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