4.7521
Exhaustiva recopilación de todas (hasta la fecha) cervezas elaboradas en Catalunya y Andorra centrándose en el panorama artesanal pero no obviando las grandes marcas. Nace con el objetivo de ir actualizándose anualmente
Muy bien estructurado, ordenando las cervezas por comarcas y elaborando una ficha técnica de cada una de ellas. Además se complementa el listado con información de los principales festivales cerveceros y recomendaciones sobre maridaje en las cuales colabora Edgar Rodrígue, Somelier de cervezas del restaurante 'Raco d'en Cesc', de Barcelona
Des dels inicis de la civilització, la cervesa s'ha vinculat al desenvolupament social de la humanitat. Els sumeris i els egipcis en produïen fa 9.000 anys i, a Europa, les primeres notícies que se'n tenen són de cervesa catalana. Fa una mica més de 5.000 anys, una comunitat agrícola que vivia en el que avui és Begues, prop de Barcelona, ja elaborava cervesa, la més antiga documentada al Vell Continent. Si bé la cervesa era habitual en les comunitats neolítiques de la Península Ibèrica, fins al segle XVI no es torna a tenir constància de la seva presència a la península Ibèrica. L'emperador Carles V, originari de Flandes, es va fer construir una fàbrica de cervesa al seu retir del monestir de Yuste, a Càceres. Les primeres fàbriques catalanes s'estableixen a Barcelona a principis del segle XIX, i algunes marques molt conegudes han arribat fins als nostres dies, però no és fins al final del segle xx que comencen a proliferar les cerveses artesanals. Des d'aleshores, les empreses i microcerveseres s'han anat multiplicant i han perfilat un panorama cerveser català que presenta un impressionant creixement any rere any, els fruits del qual us presentem, a raig, en aquest llibre. Salut!Palabras Clave: Libro | Cervezas | Catalunya | ArtesanalUn gran trabajo de dos personas a las que admiro y que esta vez se han esforzado de lo lindo para esbozar un exhaustivo retrato del panorama cervecero en la Comunidad Autónoma donde más cervecerías han proliferado en los últimos 8 años. Una auténtica guía de referencia que esperemos, como anuncian los autores, tenga una continuidad en el tiempo
