5511"Beer and Food" es el libro definitivo sobre maridar buena comida con las cervezas más sabrosas. Tanto si has preparado la cena y no sabes qué cerveza elegir, como si tienes una Pale ale y no puedes decidir qué comida es la mejor para acompañarla, "Beer and Food" tiene toda la información que podrías necesitar. Da una pasada a la ciencia del sabor y como los ingredientes en una cervecería funcionan como en una cocina, examinando los principios de emparejar comida con cerveza, viendo los sabores que ambos comparten.
En las siguientes páginas se muestran más de 35 estilos cerveceros, relatando historias sobre las elaboraciones y recogiendo maridajes perfectos para cada una, antes de profundizar en los diferentes tipos de cocina y comida de todo el mundo. Todo está cubierto, desde sandwiches a curries y postres y, por supuesto, las mejores cervezas para disfrutar con comida rápida. Al igual que con los mejores maridajes y recomendaciones con los mejores estilos, hay una sección de recetas con unos 50 platos que utilizan cerveza como ingrediente. Con más de 350 cervezas detalladas en total, elegidas de cualquier punto del planeta, este es el libro para quienquiera que ame una bebida y un bocado sabroso para comer.
Palabras Clave: Cerveza y comida, Maridajes con cervezaCon su estilo desenfadado Mark Dredge ofrece un libro muy interesante y repleto de mucha información útil para aquellos que amamos el maridaje de comida con cerveza. Imprescindible.
