Cerveza y Cervecerías del Antiguo Madrid

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Publicado en : España
Año Edición: 2008
Editorial: Ediciones La Librería
Idioma: Español
Páginas: 60
ISBN : 978-84-89411-55-5

La cerveza es una de las bebidas más antiguas consumidas por el hombre. Su producción se remonta a los grandes imperios de la antigüedad clásica.
En Cervezas y Cervecerías del Antiguo Madrid, descubrirá todo lo relacionado con esta bebida: desde su producción, hasta su venta y consumo en los locales de mayor tradición, así como cuáles eran las fábricas más famosas de la época y dónde se encontraban.

Pequeño libro que nos adentra, dentro de los límites impuestos por su pequeña extensión, en la producción de cerveza en la ciudad de Madrid. Encontramos referencias a Carlos V, a las cervecerías del siglo XIX, así como de las empresas El Águila y Mahou.

  • Índice:
  • Introducción.
  • Los Cerveceros del Rey.
  • El Real Privilegio del Estanco sobre la Cerveza
  • Producción y Consumo; Las Fábricas de Cerveza en el Antiguo Régimen
  • Distribución y Precio de la Cerveza
  • Los Impuestos Durante el Antiguo Régimen
  • La Cerveza en el Madrid del Siglo XIX
  • La Fábrica de Lavapiés
  • La Fábrica de Santa Bárbara
  • ¿Fábricas Peligrosas?
  • La Cervecera de Carlos Meins de 1887
  • Los Lugares de Venta: Los Cajones de Cerveza
  • Los Impuestos Durante el Siglo XIX
  • Fábrica de Cervezas y Hielo Mahou
  • Fábrica de Cervezas El Águila
  • La Cerveza Hoy
  • Proceso Actual de Elaboración de la Cerveza
  • Documentación
  • Bibliografía
  • Palabras Clave: Madrid | Siglo XIX | El Águila | Mahou | Santa Bárbara | Carlos Meins | Historia de la cerveza



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