Hordeinas Prolamina glicoproteína , presente en la cebada y algunos otros cereales , junto con gliadina y otras glicoproteínas (tales como glutelinas) que vienen bajo el nombre general de gluten. Algunas personas son sensibles a la hordeína debido a trastornos como la enfermedad celíaca o intolerancia al gluten.
Estilo de Cerveza Subcategoría BJCP: C Apariencia: Color de dorado a cobre profundo. Claridad de buena a brillante. Espuma de blanca a blancuzca baja a moderada. Una baja espuma es aceptable cuando la carbonatación es baja. Sensación en ... (ver_mas)
Estilo de Cerveza Subcategoría BJCP: D Apariencia: Color de marrón muy profundo a negro. La transparencia está generalmente oscurecida por lo profundo del color (si no es opaca, debería ser clara). Buena espuma de canela a marrón, con buena ... (ver_mas)
En alemán , cerveza de bodega, tipo de cerveza alemana sin filtrar ni pasteurizar, normalmente muy aromatizada con lúpulo, turbia y de color ambar.
Guia de Cerveses de Catalunya. Exhaustiva recopilación de todas (hasta la fecha) cervezas elaboradas en Catalunya y Andorra centrándose en el panorama artesanal pero no obviando las grandes marcas. Nace con el objetivo ...
Fruit Beer. Estilo de CervezaCategoría BJCP: 20 Fruit BeerSubcategoría BJCP: Aroma: Los aromas distintivos asociados con la(s) fruta(s) particular(es) deben ser evidenciables; sin embargo, tener en cuenta que ...
