Filtrado Es preciso retirar el grano de la mezcla. Esto se hace por filtraje. El resultado es por un lado el mosto, un líquido que contiene todo aquello que el elaborador ha extraído del grano y que se encuentra disuelto en agua, y de otro el grano sobrante o bagazo que normalmente se utiliza en alimentación animal.
Se considerará cervezas sin alcohol aquéllas cuya graduación alcohólica sea menor al 1 por 100 en volumen, incluido en dicho porcentaje la tolerancia admitida par la indicación del grado alcohólico volumétrico.
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Estilo de Cerveza Subcategoría BJCP: C Apariencia: Color de cobre rojizo a marrón oscuro opaco (no negro). Espuma canela espesa y persistente. Cristalina, aunque las versiones más oscuras pueden ser opacas. Sensación en boca: De cuerpo ... (ver_mas)
Estilo de Cerveza Subcategoría BJCP: E Apariencia: Color de cobre claro a marrón oscuro, a menudo con reflejos rubíes. Clara. A menudo tiene una importante espuma canela, que puede no persistir en las versiones fuertes. Pueden evidenciarse ... (ver_mas)
Lúpulo: Northdown Alfa Ácidos: 7% - 10% Conservación (6 meses a 20º): 60% - 70% Posibles Sustitutos: Challenger, Admiral
Los maridajes de la cerveza y la gastronomía. Los maridajes de la cerveza y la gastronomía
Guía práctica para encontrar las mejores combinaciones.
Sumario 01 prólogoel descubrimiento de un nuevo placer 02 puntos de ...
American Amber Ale. Estilo de CervezaCategoría BJCP: 10 American AleSubcategoría BJCP: BAroma: Aroma a lúpulo de bajo a moderado, proveniente del dry hopping o de adiciones tardías de lúpulos americanos durante el ...
