search
clear
starstarstarstarstar_border 3,92 
310 Ratings
Stigbergets Bryggeri Day Zero
Imperial Stout 12.5 º
This Imperial Stout is an exercise in depth, born from a collaboration between Stigbergets, Dealbreaker, and All In. The aroma is dominated by intense espresso and bittersweet chocolate, interwoven with complex barrel-derived notes of vanilla, toasted oak, and a subtle spirituous warmth. On the palate, a thick, velvety texture carries flavors of dark charred grain and rich molasses, balanced by dark fruit esters of black currant and prune. Despite its formidable strength, the alcohol is smoothly integrated, leading to a lingering, bittersweet finish of roasted malt and woody tannins. It presents a masterfully balanced yet aggressive sensory profile.
Appearance. Jet black and opaque (SRM 40+). It features a dark tan head with moderate retention that leaves thick lacing. High viscosity and alcohol content are evidenced by visible legs on the glass.
Aroma. High intensity. Rich and complex blend of bittersweet chocolate, cocoa, and heavy-roast coffee. Moderate esters of raisins and figs are prominent, layered with barrel-aged characteristics of toasted oak, vanilla, and a soft spirit note. Low earthy hop character.
Taste. Intense initial flavors of dark chocolate and espresso. The malt sweetness provides a deep foundation of molasses and caramel, balanced by a firm roasted bitterness. Mid-palate complexity includes dried plum and black currant esters. The finish is lingering and bittersweet with a smooth, warming alcohol presence and subtle wood tannins.
Mouthfeel. Full-bodied and exceptionally chewy with a velvety, luscious texture. Carbonation is low to moderate. A smooth, gentle warmth is prominent throughout but remains well-integrated without harshness.
Sensory Profile.
Buy Stigbergets Bryggeri Day Zero in 2 shops
Onlygoodbeer - Csakajósör
Day Zero Stigbergets (SWE) x All In Brewing (SWE) x Dealbreaker (HU) 0,44L - 12,5%
Selected beer: Day Zero | Stigbergets (SWE) x All In Brewing (SWE) x Dealbreaker (HU) | 0,44L - 12,5 ...ps /Collab: Dealbreaker (HU) x All In Brewing (SWE)/ Country of origin: Sweden ABV: 12,5% Brewery: Stigbergets (SWE) Deposit: none Your price: €5.17 ...
Out of Stock
Day Zero Stigbergets (SWE) x All In Brewing (SWE) x Dealbreaker (HU) 0,44L - 12,5% - Onlygoodbeer - Csakajósör 
Out of Stock
Onlygoodbeer - Csakajósör products
Out of Stock - Onlygoodbeer - Csakajósör
Selected beer: Day Zero | Stigbergets (SWE) x All In Brewing (SWE) x Dealbreaker (HU) | 0,44L - 12,5%
Further details:
0,44L
Imperial Stout with Cacao nibs, Coffee, Vanilla and Oak Chips
/Collab: Dealbreaker (HU) x All In Brewing (SWE)/
Country of origin: Sweden
ABV: 12,5%
Brewery: Stigbergets (SWE)
Deposit: none
Your price: €5.17
Further details:
0,44L
Imperial Stout with Cacao nibs, Coffee, Vanilla and Oak Chips
/Collab: Dealbreaker (HU) x All In Brewing (SWE)/
Country of origin: Sweden
ABV: 12,5%
Brewery: Stigbergets (SWE)
Deposit: none
Your price: €5.17
Beerselection
Dealbreaker x Stygbergets x All In - Day Zero 0,44L
Kerekded, csokis- kávés ízjegyekben gazdag hordó érlelt Imperial Stout. Az Imperial Stout a ...el. A keserűség származhat pörkölt malátákból vagy komló hozzáadásából. Eredetileg az Orosz cári családnak szánták. A Stout a porter szárazabb, sötétebb, testesebb erősebb leszármazottja. ...
Out of Stock
Dealbreaker x Stygbergets x All In - Day Zero 0,44L - Beerselection
Out of Stock
Beerselection products
Out of Stock - Beerselection
Kerekded, csokis- kávés ízjegyekben gazdag hordó érlelt Imperial Stout.
Az Imperial Stout alkoholosabb, szárazabb, csokisabb a sima stouthoz képest, rendkívül gazdag, édes, telt malátajelleggel. A keserűség származhat pörkölt malátákból vagy komló hozzáadásából. Eredetileg az Orosz cári családnak szánták.
A Stout a porter szárazabb, sötétebb, testesebb erősebb leszármazottja. Színben nagyon hasonlóak, a stoutokban azonban sokkal több a karamellizált pörkölt maláta és a kávés ízvilág, valamint édeskésebbek is. A stout szó első ismert használata egy 1677-ben keltezett, az Egerton Manuscripts-ban talált dokumentumban, amely a sör erősségére utal. 1721-ben használták először a porter nevet egy pörkölt malátával készült sötétbarna sör leírására. A porterek hatalmas népszerűsége miatt a sörfőzők többféle erősségben készítették őket. Az erősebb, jellemzően 7 vagy 8 %-os alkoholtartalmú söröket "stout porter"-nek nevezték, így a stout és a porter története és fejlődése összefonódott.
Ha szeretnél többet megtudni erről a sörstílusról, nézd meg YouTube videónkat!
Az Imperial Stout alkoholosabb, szárazabb, csokisabb a sima stouthoz képest, rendkívül gazdag, édes, telt malátajelleggel. A keserűség származhat pörkölt malátákból vagy komló hozzáadásából. Eredetileg az Orosz cári családnak szánták.
A Stout a porter szárazabb, sötétebb, testesebb erősebb leszármazottja. Színben nagyon hasonlóak, a stoutokban azonban sokkal több a karamellizált pörkölt maláta és a kávés ízvilág, valamint édeskésebbek is. A stout szó első ismert használata egy 1677-ben keltezett, az Egerton Manuscripts-ban talált dokumentumban, amely a sör erősségére utal. 1721-ben használták először a porter nevet egy pörkölt malátával készült sötétbarna sör leírására. A porterek hatalmas népszerűsége miatt a sörfőzők többféle erősségben készítették őket. Az erősebb, jellemzően 7 vagy 8 %-os alkoholtartalmú söröket "stout porter"-nek nevezték, így a stout és a porter története és fejlődése összefonódott.
Ha szeretnél többet megtudni erről a sörstílusról, nézd meg YouTube videónkat!
Buy Stigbergets Bryggeri Day Zero. Imperial Stout - Stigbergets Bryggeri - Sweden.
https://birrapedia.com/en/stigbergets-bryggeri-day-zero/p-hu/f-633163961603da3b898d8221