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Seef Bier
This historical Belgian ale presents a vibrant, cloudy blond profile, reviving a lost Antwerp tradition. The complex grist of barley, wheat, oats, and buckwheat creates a layered bread-like foundation with a rustic, nutty undertone. Driven by a historic Belgian yeast strain, the aroma is intensely fruity, offering a bouquet of ripe stone fruits and subtle spicy phenols. The palate is accessible but distinctive, balancing the earthy qualities of buckwheat with the silky texture provided by oats. This Experimental Beer concludes with a clean, spicy Belgian hop finish, showcasing the unique heritage and multi-grain complexity of a true regional classic.
Appearance. Medium gold to deep blond (4-6 SRM) with a persistent, dense white head that leaves significant lacing. Noticeably cloudy to hazy due to the high protein content from wheat, oats, and buckwheat.
Aroma. High intensity fruity esters dominant, reminiscent of apricots, pears, and subtle citrus. A rich, multi-grain malt character provides notes of fresh bread and a slight nutty, earthy quality from the buckwheat. Low spicy and herbal hop aroma, with no diacetyl or DMS.
Taste. Rich, bready malt flavors from the barley and wheat are immediately present, followed by a rustic, slightly savory grain complexity. Medium-low bitterness provides balance without overpowering the delicate sweetness. Fruity esters echo the aroma, leading to a dry to off-dry finish with a lingering spicy, earthy buckwheat character and a clean yeast profile.
Mouthfeel. Medium body with a notable creaminess and smooth texture derived from the oats and wheat. Carbonation is moderate to high, providing a lively sparkle. Alcohol warmth is subtle and well-integrated at 6.5%, with no perceptible astringency despite the buckwheat.
Sensory Profile.
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Craft & Draft
Antwerpse Brouw Compagnie Seef Bier
A cerveja Seef é uma histórica cerveja de Antuérpia – loira e turva. Ela remonta ao século X ... Bélgica. Era a cerveja mais popular da região de Antuérpia, tão popular que uma parte de Antuérpia recebeu até o nome da cerveja . (Seefhoek) Com o desaparecimento das pequenas cervejeiras artes ...
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Antwerpse Brouw Compagnie Seef Bier - Craft & Draft 
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A cerveja Seef é uma histórica cerveja de Antuérpia – loira e turva. Ela remonta ao século XVII (e provavelmente é ainda mais antiga), o que a torna uma das cervejas mais antigas existentes na Bélgica. Era a cerveja mais popular da região de Antuérpia, tão popular que uma parte de Antuérpia recebeu até o nome da cerveja . (Seefhoek) Com o desaparecimento das pequenas cervejeiras artesanais (devido à grande concorrência industrial e à Primeira Guerra Mundial), a cerveja e a receita foram perdidas. Após uma busca que durou mais de 3 anos, a receita foi recuperada e produzida novamente utilizando os ingredientes originais: cevada, trigo, aveia e trigo sarraceno, lúpulo belga e levedura histórica. A Antwerpse Brouw Compagnie foi formada para relançar esta cerveja lendária.
Desde o seu relançamento, a Seefbier, com o seu sabor e aroma acessíveis mas distintos, conquistou o coração de muitos amantes da cerveja e tornou-se uma das cervejas belgas mais premiadas dos últimos anos, com 7 vezes o título de ‘Melhor do Mundo’ ou Ouro em diferentes competições internacionais de cerveja, incluindo World Beer Cup, World Beer Awards (3 vezes consecutivas), Brussels Beer Challenge e Global Craft Beer Awards. A cerveja é reconhecida como cerveja oficial da cidade de Antuérpia e como produto regional histórico (streekproduct). Fabricada no centro da cidade pela Antwerpse Brouw Compagnie
Desde o seu relançamento, a Seefbier, com o seu sabor e aroma acessíveis mas distintos, conquistou o coração de muitos amantes da cerveja e tornou-se uma das cervejas belgas mais premiadas dos últimos anos, com 7 vezes o título de ‘Melhor do Mundo’ ou Ouro em diferentes competições internacionais de cerveja, incluindo World Beer Cup, World Beer Awards (3 vezes consecutivas), Brussels Beer Challenge e Global Craft Beer Awards. A cerveja é reconhecida como cerveja oficial da cidade de Antuérpia e como produto regional histórico (streekproduct). Fabricada no centro da cidade pela Antwerpse Brouw Compagnie
Buy Seef Bier. Blonde Ale - Antwerpse Brouw Compagnie - Belgium.
https://birrapedia.com/en/seef-bier/p-pt/f-584aebf01603daa062f391ce