3,96

35 Ratings

Sacrilège Escale

Name: Sacrilège Escale
Brand: Beer
SKU: 6311b5901603da45444c7c78
Rating: 3.96 (35 reviews)

Bière de Garde 4.6 º

Sacrilège

Sacrilège Escale is a complex, lower-alcohol interpretation of a Bière de Garde, blending traditional malty structure with a vibrant, vinous edge. This hybrid pour features a sensory tapestry of bright floral hibiscus and the citrusy, herbaceous lift of lemon balm. The house culture—comprising bacteria and wild yeasts—merges with the rustic tannins and dark fruit character of Grenache and Mourvèdre grape pomace. Deep bready malt richness from the wheat farmhouse base provides a smooth foundation, while the spontaneous fermentation elements offer a refreshing acidity and a bone-dry, rustic complexity that elevates its sessionable strength into a sophisticated farmhouse experience.

Appearance. Deep copper to reddish-amber with soft pink highlights; slightly hazy clarity with a fine-beaded, off-white to pale-pink head that shows moderate retention.

Aroma. Moderate to high intensity featuring a complex blend of floral hibiscus and citrusy lemon balm over a bready, toasted malt base. Distinct vinous notes of red berries and spice from the Grenache and Mourvèdre skins are present, accompanied by a light, rustic farmhouse funk and peppery yeast phenols.

Taste. Initial bready, biscuity malt richness is quickly countered by a tart, vinous acidity. Flavors of red currant and floral earthiness from the pomace and hibiscus lead into a refreshing, herbal mid-palate of lemon balm. Hop bitterness remains low, allowing the house culture’s tang and light tannic structure to define the dry, clean, and slightly spicy finish.

Mouthfeel. Medium-light body with a smooth, silky texture derived from the wheat content; moderate to high carbonation provides a lively, effervescent prickle. Alcohol warmth is absent, resulting in a crisp and highly refreshing mouthfeel.

Sensory Profile.

Buy Sacrilège Escale in 8 shops

France Buvance

Sacrilège Escale 2023

Assemblage de bières affinées en barrique composée à : 90% de bières de fermentation spontanée passé ...e en coolship et macérée avec des feuilles d'hibiscus et de mélisse 10% de bière de fermentation naturelle sur marc de Syrah.

12,50 €

Sacrilège Escale 2023 - Buvance

12,50 €

Buvance

Assemblage de bières affinées en barrique composée à : 90% de bières de fermentation spontanée passée en coolship et macérée avec des feuilles d'hibiscus et de mélisse 10% de bière de fermentation naturelle sur marc de Syrah.

France BAF - Bière Artisanale Française

Escale (Saison de Coupage) 75cl

Saison de Coupage Hibiscus et Mélisse Assemblage de 20% de bière fermentée naturellement et 80% d&# ...8217;une saison fraiche au blé Degré alcoolique : 4,6%

Out of Stock

Escale (Saison de Coupage) 75cl - BAF - Bière Artisanale Française

Out of Stock

BAF - Bière Artisanale Française products

Out of Stock - BAF - Bière Artisanale Française

Saison de Coupage Hibiscus et Mélisse

Assemblage de 20% de bière fermentée naturellement et 80% d’une saison fraiche au blé

Degré alcoolique : 4,6%

Netherlands Little Beershop

SACRILÈGE Sacrilege - Escale

Een blend van 20% gerijpte bieren op vat vergist op druivenpulp van Grenache en Mourvèdre (de gistin ...g gebeurt spontaan dankzij de inheemse giststammen van de d

Out of Stock

SACRILÈGE Sacrilege - Escale - Little Beershop

Out of Stock

Out of Stock - Little Beershop

Een blend van 20% gerijpte bieren op vat vergist op druivenpulp van Grenache en Mourvèdre (de gisting gebeurt spontaan dankzij de inheemse giststammen van de d

France Bieronomy

Sacrilège - Escale Saison de Coupage 75 cl

Escale est une bière de style Saison de coupage Hibiscus / Mélisse. Assemblage de 20% de bière ferme ...ntée naturellement sur marc de Grenache et de Mourvèdre...

Out of Stock

Sacrilège - Escale Saison de Coupage 75 cl - Bieronomy

Out of Stock

Out of Stock - Bieronomy

Escale est une bière de style Saison de coupage Hibiscus / Mélisse. Assemblage de 20% de bière fermentée naturellement sur marc de Grenache et de Mourvèdre...

France Find a Bottle

Sacrilège Escale - Saison de coupage Hibiscus Mélisse

Bière Acidulée ou Fruitée 4,6 % Bouteille de 33 cl

Out of Stock

Sacrilège Escale - Saison de coupage Hibiscus Mélisse - Find a Bottle

Out of Stock

Out of Stock - Find a Bottle

Bière Acidulée ou Fruitée 4,6 % Bouteille de 33 cl

Spain Dcervezas

Sacrilege Escale 6.4alc 75cl

¡No Esperes Más! Prueba Sacrilege Escale 2023 y Descubre la Exclusividad de la Cerveza Artesanal Fra ... 2023 en DCervezas y déjate sorprender por sus notas florales y frutales, elaborada con hibisco, melissa y Syrah. ¡Edición limitada! ...

Out of Stock

Sacrilege Escale 6.4alc 75cl - Dcervezas

Out of Stock

Out of Stock - Dcervezas

¡No Esperes Más! Prueba Sacrilege Escale 2023 y Descubre la Exclusividad de la Cerveza Artesanal Francesa

¿A punto para una experiencia cervecera inigualable? Hazte con tu botella de Sacrilege Escale 2023 en DCervezas y déjate sorprender por sus notas florales y frutales, elaborada con hibisco, melissa y Syrah. ¡Edición limitada!

France Quaff Webshop

Sacrilège Escale Saison de coupage 4,6%

Petite Saison de coupage à l’hibiscus et mélisse. Une bière sèche, florale, fruitée, légère e ...217;équilibre. Brasserie Sacrilège Origine France Style Saison / Grape Ale Alcool 4,6% Volume 33 cl DDM 01/05/2027 Untappd Voir les notes ...

Out of Stock

Sacrilège Escale Saison de coupage 4,6% - Quaff Webshop

Out of Stock

Out of Stock - Quaff Webshop

Petite Saison de coupage à l’hibiscus et mélisse.

Une bière sèche, florale, fruitée, légère et délicate, “assaisonnée” grâce à deux barriques de Grape Ale de 2021 pour parfaire l’équilibre. Brasserie Sacrilège Origine France Style Saison / Grape Ale Alcool 4,6% Volume 33 cl DDM 01/05/2027 Untappd Voir les notes

France La Bièrothèque

Sacrilège Escale

Sour 75cl 4,6°

Out of Stock

Sacrilège Escale - La Bièrothèque

Out of Stock

Out of Stock - La Bièrothèque

Sour 75cl 4,6°

Bière de Garde France Sacrilège

Buy Sacrilège Escale. Bière de Garde - Sacrilège - France.

https://birrapedia.com/en/sacrilege--escale/f-6311b5901603da45444c7c78