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Rodenbach Caractère Rouge
This exceptional Flanders Red Ale presents a masterful orchestration of wild fermentation and fruit maceration. Two years of maturation in oak foeders provides a structural backbone of vanilla and soft tannins, further complexified by a six-month infusion of fresh cherries, raspberries, and cranberries. The result is a profoundly vinous profile reminiscent of a fine red Burgundy. Deep layers of red fruit acidity intermingle with sophisticated notes of violets, leather, and blonde tobacco, all underpinned by a subtle caramel malt sweetness. It is a refined, multi-layered ale where the bright, tart fruit character and wood-aged depth create a long, pure, and elegant finish.
Appearance. Deep burgundy to ruby-red with brilliant clarity. Pours with a fine-textured, light pinkish-tan head that shows moderate retention and leaves delicate lacing.
Aroma. High intensity and deeply complex. Dominant notes of fresh raspberries, tart cherries, and cranberries lead the profile. Beneath the fruit, aged balsamic and oak-derived vanilla emerge alongside sophisticated earthiness, including leather and blonde tobacco. A delicate floral hint of violets adds a perfumed top note, while subtle toasty malt and caramel provide a grounding base.
Taste. The initial impression is a sharp, clean fruit acidity featuring intense red berry and stone fruit flavors. Mid-palate reveals a soft, toasty malt richness and caramel sweetness that balances the lactic and slight acetic tartness. Oak maturation contributes wood tannins and a dry, wine-like structure. No hop flavor or bitterness is present. The finish is long, dry, and elegantly acidic, with lingering notes of cranberry and dark fruit skin.
Mouthfeel. Medium body with a prickly, refreshing carbonation. A noticeable tannic astringency from the oak and fruit skins provides a firm structure. Deceivingly crisp and light on the palate despite the 7% ABV, which offers only a gentle, well-integrated warmth.
Sensory Profile.
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Concerveza
Rodenbach Caractère Rouge 750cc. cl
Sour / Flanders Red Ale ABV 7% Botella 750 ml Origen: Bélgica Rodenbach Caractère Rouge fue cr ... tras 6 meses de maceración fermentando cerezas, frambuesas y arándanos y después un envejecimiento de dos años en barricas de roble. El resultado es una Rodenbach excepcional con un volumen de a ...
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Rodenbach Caractère Rouge 750cc. cl - Concerveza 
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Sour / Flanders Red Ale
ABV 7% Botella 750 ml Origen: Bélgica
Rodenbach Caractère Rouge fue creada en 2011 en colaboración con el prestigioso chef Viki Geunes.
Esta cerveza exclusiva se produce tras 6 meses de maceración fermentando cerezas, frambuesas y arándanos y después un envejecimiento de dos años en barricas de roble. El resultado es una Rodenbach excepcional con un volumen de alcohol 7%.
Rodenbach Caractère Rouge es de origen vínico con una nariz muy compleja, con sabor a fruta de la frambuesa y cereza en combinación con notas de madera y caramelo. El trasfondo contiene el aroma de violetas, cuero y tabaco rubio. Su sabor es más amargo, pero de una pureza especial. Con su largo, final puro y su combinación única de delicadeza y fuerza Rodenbach Caractère Rouge nos recuerda a vino de Borgoña fresco. Esta noble cerveza es única y exclusiva.
ABV 7% Botella 750 ml Origen: Bélgica
Rodenbach Caractère Rouge fue creada en 2011 en colaboración con el prestigioso chef Viki Geunes.
Esta cerveza exclusiva se produce tras 6 meses de maceración fermentando cerezas, frambuesas y arándanos y después un envejecimiento de dos años en barricas de roble. El resultado es una Rodenbach excepcional con un volumen de alcohol 7%.
Rodenbach Caractère Rouge es de origen vínico con una nariz muy compleja, con sabor a fruta de la frambuesa y cereza en combinación con notas de madera y caramelo. El trasfondo contiene el aroma de violetas, cuero y tabaco rubio. Su sabor es más amargo, pero de una pureza especial. Con su largo, final puro y su combinación única de delicadeza y fuerza Rodenbach Caractère Rouge nos recuerda a vino de Borgoña fresco. Esta noble cerveza es única y exclusiva.
Brotherwood
Rodenbach Caractère Rouge- Flanders Red Ale macerada con cerezas frescas, frambuesas y arándanos- envejecida en barricas de roble.francés.
Descripción Rodenbach Caractère Rouge- Flanders Red Ale macerada con cerezas frescas, frambuesas y ... Ale – Flanders Red /En barricas de roble francés. Alcohol: 7° Formato: Botella 750cc Más info: El cervecero deja macerar la cerveza con cerezas frescas, frambuesas y arándanos. Despu ...
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Rodenbach Caractère Rouge- Flanders Red Ale macerada con cerezas frescas, frambuesas y arándanos- envejecida en barricas de roble.francés. - Brotherwood
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Descripción
Rodenbach Caractère Rouge- Flanders Red Ale macerada con cerezas frescas, frambuesas y arándanos- envejecida en barricas de roble.francés.
Nombre: caractère rouge
Estilo: Sour Flemish Ale – Flanders Red /En barricas de roble francés.
Alcohol: 7°
Formato: Botella 750cc
Más info: El cervecero deja macerar la cerveza con cerezas frescas, frambuesas y arándanos. Después de esta maceración en barrica, la cerveza re-fermenta en botella. El resultado es RODENBACH Caractère Rouge, un RODENBACH excepcional con maceración de frutas y 7% de graduación alcohólica. La cerveza es más que única y extremadamente exclusiva, ya que solo se produjeron 900 botellas de 75 cl. Geunes sirve esta cerveza deliberada como parte de su otra gama única de variedades de cerveza en su restaurante, ‘t Zilte, en el museo MAS de Amberes.
Maridaje: Queso colico roquefort, queso comté, flan con caramelo de frutos rojos.
Rodenbach Caractère Rouge- Flanders Red Ale macerada con cerezas frescas, frambuesas y arándanos- envejecida en barricas de roble.francés.
Nombre: caractère rouge
Estilo: Sour Flemish Ale – Flanders Red /En barricas de roble francés.
Alcohol: 7°
Formato: Botella 750cc
Más info: El cervecero deja macerar la cerveza con cerezas frescas, frambuesas y arándanos. Después de esta maceración en barrica, la cerveza re-fermenta en botella. El resultado es RODENBACH Caractère Rouge, un RODENBACH excepcional con maceración de frutas y 7% de graduación alcohólica. La cerveza es más que única y extremadamente exclusiva, ya que solo se produjeron 900 botellas de 75 cl. Geunes sirve esta cerveza deliberada como parte de su otra gama única de variedades de cerveza en su restaurante, ‘t Zilte, en el museo MAS de Amberes.
Maridaje: Queso colico roquefort, queso comté, flan con caramelo de frutos rojos.
Buy Rodenbach Caractère Rouge. Flanders Red Ale - Brouwerij Rodenbach - Belgium.
https://birrapedia.com/en/rodenbach-caractere-rouge/p-cl/f-56092a03f70fb54e570cf9d6