Mc Chouffe

Ficha Técnica

A Brasserie d’Achouffe é uma cervejeira belga localizada em Achouffe, nas Ardennes.  Foi fundada em 1982 pelos dois cunhados Pierre Gobron and Christian Bauweraerts, inicialmente como um hobby. Em 1986 adquiriram a quinta onde costumavam produzir a sua cerveja e o negócio profissionalizou-se. À medida que a cervejeira crescia, também crescia sua família de gnomos: Marcel (La Chouffe) e Malcolm (Mc Chouffe) a quem se juntaram a novos companheiros, incluindo Matthew (Houblon Chouffe) e agora Micheline (Cherry Chouffe)! Cada gnomo representa uma das cervejas da gama, e cada um tem sua própria história e características: La Chouffe, é uma cerveja do tipo blond (8% ABV), a Mc Chouffe, uma cerveja do tipo Scotch ale (8.0% ABV), a Houblon Chouffe, uma ale bem lupulada (triple beer, 9% ABV), descrita como um casamento entre uma imperial IPA e uma tripel belga e a N’Ice Chouffe, uma cerveja de inverno (10% ABV). Todas disponíveis no Syndicato. Ficha Técnica

Familia:
Ale

Origem:
Bélgica

Estilo:
Belgian Dark Strong Ale

ABV (Alcohol by Volume):
8.00%

Volume:
33 cl

Marca:
Chouffe Notas de Prova

Cor:
Castanho ruby

Paladar e Aroma:
Especiarias, frutos secos e maduros, caramelo.

Espuma:
Turva com aspecto robusto. Espuma espessa e offwhite

Copo sugerido:
Tulipa pé baixo

Sugestão de Harmonização:
Entrecote grelhado

Ficha Técnica

A Mc Chouffe ou a cerveja do Malcolm! De todos os habitantes lendários do Vale das Fadas, o Malcolm destaca-se pelo seu kilt escocês (há outro?), e prefere sempre a Mc Chouffe, pelos seus aromas e sabores refinados a anis, licor e caramelo. De carácter forte, com um ligeiro amargor, esta Mc Chouffe é ainda assim uma cerveja ligeira e muito fácil de beber. Para harmonizar, sugerimos um Entrecote grelhado! Ficha Técnica

Familia:
Ale

Origem:
Bélgica

Estilo:
Belgian Dark Strong Ale

ABV (Alcohol by Volume):
8.00%

Volume:
75 cl

Marca:
Chouffe Notas de Prova

Cor:
Castanho ruby

Paladar e Aroma:
Especiarias, frutos secos e maduros, caramelo

Espuma:
Turva com aspecto robusto. Espuma espessa e offwhite

Copo sugerido:
Tulipa pé baixo

Sugestão de Harmonização:
Entrecote grelhado

Belgian dark strong ale

Uma cerveja de cor rubi, espuma cremosa e sabor distinto. Caracteriza-se pelo seu sabor picante, de anis e de alcaçuz, soberbamente complementados com notas de caramelo, fruta – especialmente pêra e uma pitada de amargor no final. Apesar da sua robustez é também surpreendentemente suave.

Mc Chouffe: uma cerveja belga de alta fermentação inspirada nas Scotch Ales, produzida pela Brasserie d’Achouffe. Com 8% de álcool, é uma cerveja do estilo Belgian Dark Strong Ale, que apresenta um sabor forte e complexo, com notas de malta, frutas passas como ciruela, uvas e figos, além de um toque de especiarias. Seu